導語：丹泉酒的尷尬：堪稱“廣西茅臺”，口感驚艷，但老一輩嫌棄不喝
好酒好故事，好的故事也是酒友們走進一瓶好酒的鑰匙，沿著鑰匙打開的隧道，追根溯源一瓶好酒的產生與釀造，從破碎到完整，都是饒有趣味的事情。沒有一些帶有傳奇性的古老故事，一瓶好酒又怎么算得上源遠流長。
或許你也曾聽說過有著“長壽密碼”的寶地河池南丹，從這片山清水秀而又神秘的地方萌芽出的故事，也帶著些傳奇色彩。
相傳在秦漢時期，皇帝仍夢想追求著事業大同，自己也能夠長生，由此也征集了不少方人術士研究尋求方丹，而這片南國邊陲小鎮也同樣有這樣的能人異士。其煉就了丹砂獻給上層，這里也因此得以賜名“南丹”。
其煉丹而取用的水也得名“丹泉”。這一泓清泉也逐漸由當地釀為美酒佳釀，即為丹泉酒，也曾是盛極一時的宮廷御宴酒。但而今，丹泉酒卻愈發陷入了尷尬的境地。其堪稱“廣西茅臺”，口感驚艷，但老一輩嫌棄不夠喝。你曾聞丹泉酒之名嗎？
南丹釀酒傳統2000多年源遠流長，溫潤氣候、優質地下泉水、糧食醇熟飽滿，這些都成就了其純生態醬香白酒釀造的優越條件。而丹泉酒在廣西主要以米香為主的白酒中也是獨樹一幟。
在醬香與茅臺熱中，很多省份也紛紛向茅臺酒廠學習研究其釀酒技藝，傳承創新自身，擁有了自己的“小茅臺”，丹泉酒也便因與懷仁相似的釀酒環境，細膩柔雅醬酒風格而得其名。
丹泉酒以獨特的釀酒環境以及其擁有世界上最大的天然藏酒洞，實力自然不俗，其大曲醬香的品質也得到了各專家的認可，其在宣傳布局中也強化宣傳與推廣的力度，然其口感良好與宣傳卻難以跨出省。
在省外了解它，愛其酒的人卻寥寥無幾，已然在酒中有所落寞。而喝過其酒的酒友，也言說其雖然極力融合了茅臺習酒等風格，卻也因用力過猛，大力發展高端線而難以達到酒友真正的預期。
縱觀白酒令人眼花繚亂的品類，也有眾多好酒也在繁華中被埋沒，在酒友眼中也知之甚少，或是為眾多老品牌、名號大的酒品而掩蓋，只能淪落在超市的角落，而陷入“尷尬”境地。
好酒如云，如果新手酒友實在難以下手，不妨看看這三款酒，口感適宜，無論自己屯起來作為口糧酒，還是與三五好友相聚，都是倍增面子的好酒。
第一是小眾光瓶概念酒——古道江湖1800
在好酒、名酒眾多的四川，新品牌的發展自然不易。但古道江湖產自四川成都邛崍，在原糧品質優異、泉水甘甜的優良地理與釀酒條件下，其擁有數十年釀酒豐富經驗的實力雄厚酒廠，已然憑借著醇厚的好酒質與獨特的數字光瓶概念吸引了不少酒友的視線。
其1800種新產品，為酒精度數52度的濃香型白酒，依循經典傳統古法的五糧配比，并采用多輪次固態發酵的精確工藝釀造，反復提純而成就醇厚澄澈的美酒。其酒液濃香馥郁，口感順滑甘爽，飲后不辣喉，不上頭，醒酒快，老少皆能夠從中品味到獨屬自己的滋味。
其數字光瓶概念將1800天的窖藏積淀清晰呈現，讓老酒友一看一喝便知道其優良品質。因此也是他們喜愛自飲的口糧酒，其包裝紅黑的簡約配色，在好友聚餐，親人相聚中也都是喜慶而有品味的佳品。
第二是親民小醬——平壩窖酒
平壩窖酒產自平壩酒廠，自其小醬酒發布以來就在酒友手中占據了一席之地，是貴州老八大名酒之一。其采用優質小麥制曲，飽滿高粱為原糧，取用甘甜的珍珠泉水，傳承古法釀酒技藝，釀造優良地道的麩曲醬香酒。
酒液酒花飽滿，酒色微黃透明，醬香突出，香味綿軟協調，口感醇美自然，余味悠長。其酒精度數為53度，包裝經典小巧，采用白色的陶瓷瓶身溫潤優雅，適宜禮尚往來的贈送。
第三中國老八大名酒之一的——全興大曲
成都酒釀豐富而醇美，“全興成”燒房更是其釀酒業歷經大浪淘沙留下的精品濃香型白酒，也是全興大曲的源頭。其酒液始終以酒體清澈、酒香甜醇、窖香濃郁、甘冽綿甜、尾凈爽口而在酒友中積攢了良好口碑。
其采用火、水、曲、人的老成都傳統創新工藝釀造，工藝把控嚴格。其最初酒精度數為較高的60度，后逐漸變為適中性較高的52度為多。
說了這么多，酒友們是否在心中依然有所選擇？你對眾多“小茅臺”的看法如何？或是有自己鐘愛，值得分享的好酒好故事，也歡迎與大家一同討論。
