白酒里面有酸甜苦辣五種味道，在喝酒的時候容易喝到味道比較苦的酒，苦酒入喉心作痛，為什么在民間購買散酒多數酒里面的味道會比較苦澀而且酒勁特別的大，專家：“白酒有苦味是很正常的，白酒里面的苦是瞬時性的有壓苦提香的效果，白酒的苦味有利于凸顯白酒的香味，更能讓人食欲大開。白酒的苦很短暫是瞬時性的在谷物發酵釀造的過程里面，白酒多數都是有微微的苦味，要白酒太苦的話多數就是工藝的原因了，從側面看苦味濃厚的酒就會是純糧酒，也就是咱們說的好酒。”
白酒都會帶苦味按專家的話來說白酒微苦是正常的但是喝到苦味的白酒就是好酒嗎？俗話說曲大酒苦，用曲量過大的話會導致白酒酒苦，有微微苦味的酒會是好酒但是味道太苦的酒就不一定是好的糧食酒了，有苦味的酒會是糧食酒但是不一定是好酒喲
如果你在購買瓶裝酒或者是喝到太甜的酒，那么恭喜你可能喝到了假酒，太甜的酒可能酒里面有貓膩，酒里面太甜的話就可能在里面加入了甜蜜素，甜蜜素是一種添加劑在白酒里是明令禁止添加的，白酒里面添加甜蜜素會對身體和肝臟產生不可逆轉的損傷，過量食用會導致很多疾病。
專家：酒里面有苦味不可怕可怕的是喝到太甜的酒，白酒的五味道均衡才是好酒，一個味道過于單一就說明酒里面有鬼，酒就像是人生剛喝下去是辣的，回味是甜的再有一絲苦和酸，酒體的豐滿代表酒質量，好的白酒里面苦味應該像柚子味道里面的苦，核桃里面的苦以及苦瓜里面的苦，自然生產渾然天成的那種苦味，很多長期喝酒的人會因為酒里面苦味而爭吵得面紅耳赤，好酒應該里面的味道是諸位協調的，不能是突出一種味道，有的酒里面臭味很濃郁如果你喝到了太甜的酒建議你就不要喝了，要根據酒里的口感來判斷酒是否是純糧食酒。
不口干不上頭，諸味協調，釀造出來的酒不要太苦也不能太甜這樣的酒才是一款好酒，如果你喝到一款太甜的白酒，建議你就不要長期喝了。
