金櫻子泡酒是我國民間常見的一種泡制藥酒的方法，金櫻子酒綿軟醇厚，甜香細密，好喝不上頭，因而為廣大群眾所鐘愛。
釀制金櫻子酒有好多種做法，泡制方式是最簡單的做法，不過也是需要一定的制作流程，這樣制作出來的酒口感比較好，而且還可以保留金櫻子的營養成分，這樣才能發揮它的價值。除了浸泡的方法，還有發酵法、蒸餾法等等。
那么除了金櫻子泡酒方法之外，其它種做法需要用到什么工具和設備？
金櫻子酒以金櫻子為主要原料，經破碎，壓榨，發酵，陳釀調配而成的果酒。故釀金櫻子酒，水果打槳機、發酵器具、過濾壓榨設備、陶缸是必不可少的，做金櫻子白酒（白蘭地酒）還需用到釀酒蒸餾設備；此外，酒曲是釀金櫻子酒必備的發酵原料，也是必不可少的!
接下來唐三鏡賴燕接下來便跟各位分享金櫻子酒最簡單的做法：浸泡法
金櫻子泡酒方法：
用金櫻子泡酒簡單易行，選取洗干凈的成熟金櫻子1-2斤，白酒5斤，冰糖適量，將金櫻子置于干凈的瓶子等容器中，然后加入白酒浸泡，容器一定要密封，置于陰涼干燥處貯存，一般一個月以后就可以飲用。
注意事項：
（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關鍵的一步，大家都知道，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達到藥酒最大功效；
（2）度數：浸泡酒一般采用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。
而酒度數低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質角度來看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過高，不利于長時間保存。另外，酒的存放隨著時間的推移，度數也會下降。所以選用50-60度的酒用來泡酒比較好；
（3）選擇浸泡容器：建議選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒。
喝金櫻子泡酒有什么好處？
1、消炎抗菌
有研究發現，金櫻子可以殺滅金黃色的葡萄球菌和大腸桿菌而引起的一些疾病的。因此，平時可以食用金櫻子來消炎抗菌，而使用金櫻子來泡酒，能夠在最大的程度上發揮金櫻子消炎抗菌的功效。
2、固精縮尿，澀腸止瀉
金櫻子除了能夠消炎抗菌以外，其中含有很多酸性物質的，而這些酸性物質能夠預防男性遺精，還能緩解腹瀉癥狀。
3、降血脂
金櫻子中含有豐富的脂肪酸，脂肪酸能夠有效降低血液中的血脂，讓血管能夠避免堵塞的幾率。
