我是濁酒清風，這里有天下名酒分享，也有英雄兒女激昂的情腸。
感謝您的關注，一起走進酒的精彩世界，共同感悟華夏五千年上古文化的傳承！
古人云："慨當以慷，憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。"
要想解憂，唯有大醉一場，酒入愁腸，有的人可以化憂愁為力量，而有的人只能日漸沒落，這人間的佳釀，實在是讓人捉摸不透。
東漢許慎《說文解字》云："古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。"，五糧液，杜康酒在我國已是流傳千年。
它已經不單單是一種食物，它更是一種古老的文化內涵，是一種精神文化，所以飲酒，不僅是品嘗佳釀，還是在品文化，喝的東西一樣，
但是喝酒的人卻有層次之分，有的只談味道，淺嘗輒止，有的深究人理，感慨萬分。這就是喝酒的不同境界。
一. 傳承五千年的"酒文化"
據古書記載，"酒"和"茶"一樣，都是被偶然發明的，相傳神農在樹下休息時，一片葉子落入鍋中，從此"茶"便出現了，而"酒"的誕生也是源于偶然。
根據古人的記載，有一次，酒神杜康把剩飯放在樹心被蟲子鉆空了的桑樹之中，隨著日子一天天過去，杜康忘了去清理，而剩飯自然發酵，散發出一種芳香撲鼻的氣味，并流出一種液體。
杜康將其取而飲之，感覺此液體味道甘美，于是杜康受此啟發，而發明了我國史上的第一種酒--秫酒。
"酒"誕生之后，迅速得到人們的追捧，聚會宴席，日常便飯，都能看到"酒"的影子，不論是孔武有力的粗漢子，還是文質彬彬的白書生，都對其贊不絕口。
自從有了酒，它就像血脈一樣流淌進了中國人的血脈之中。
不論是孔子這樣的儒家至圣先師，還是皇帝天子這樣的天之貴胄，亦或是豪邁的武將，浪漫的文人……都離不開杯中物！
三國時期，梟雄曹操借酒試探同樣心懷大志的劉備，留下了青梅煮酒論英雄的千古美談。
眾所周知，以“斗酒詩百篇”著稱的李白更是離不開酒，杜甫寫李白的時候直接贊美他是：“天子呼來不上朝，自稱臣是酒中仙！”當然，杜甫本人也是“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”。看起來杜甫老先生也和李白一樣的好酒。
另外一個才華橫溢的大才子蘇軾，則延續了“流傳千古的名篇=酒+天才文人”的這一等式設定，寫下了“明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕今夕是何年？”這樣的名句。
二，飲酒的五大境界劃分
凡人飲酒，但求一醉；智者飲酒，但求滋潤。
中國社會凡事都講究個“境界”，論做學問，王國維用詩詞劃分出三種境界，在電影《一代宗師》中，說到習武也有不同的境界。那提到喝酒，有沒有“境界”一說呢？必須有！喝酒有五重境界，絕大多數人只“修煉”到第三重，你到了哪一重呢？
第一重境界：酒渣
這是喝酒的第一重境界，代表著每一位酒場小白。
酒渣喝酒往往不是出自本心，而是由于種種原因不得不喝，他們對酒是又懼又怕甚至有些厭惡。他們喝的往往不是酒，而是靠酒聯系的錯綜復雜的人際關系，酒背后依托的錦繡前程，酒關聯著的工程項目業績。這一類人不挑酒，來者不拒，管你紅酒白酒啤酒果酒，酒到杯干，只要陪客人盡興了，這酒就沒白喝。他們從來不是酒桌上的主人，而是陪酒的配角，酒只是酒渣的工具。喝酒的蕓蕓眾生，大多數都是這個類型。
第二重境界：酒徒
喝酒的第二重境界，便是學會了品味美酒的醇香，但因為酒量跟不上，所以也沒有主動喝酒的意愿。但如果剛好遇上了酒局，心想不如就趁著機會小小地喝上兩杯，享受一下微醺的快樂。卻沒想到不勝酒力，暈暈乎乎就過完了下半場，回到家倒頭就睡，呼吸之間還全是酒香。
這一重境界，有點像戀愛時兩人之間的博弈。追求的一方漸漸主動，另一方則欲拒還迎，于是前者開始不計后果，最后唯有獨自沉醉。因而，這一重境界也有另外一個名稱——有心無力。面對自己喜歡的酒，看似灑脫，實則無奈。
第三重境界：酒狂
第三重境界，是酒場上最得意的境界。既懂得了白酒的醇香，也帶著幾分實在的酒量。有意愿，有能力，面對迎面而來的敬酒，不僅不用強顏歡笑，更加懂得禮尚往來。喝酒就要喝到嗨，干了這杯，還有三杯！
好酒好菜一桌子，好言好語一籮筐。三杯兩盞下肚，情緒高漲了，氣氛熱烈了，陌生感頃刻間化為烏有了。敬酒，勸酒，拼酒，一杯接一杯，頻繁的互動與言語交流，彼此的距離越來越近，酒場得意，自然朋友遍地。
這第三重境界，是人喝酒狀態最好的境界，也像人生中最精神的年輕時光，有的是青春去揮霍，有的是時間去浪費。這時候，該喝的一定要喝！對酒當歌，人生幾何，別等到以后酒量不行了，再來后悔當初為什么不多喝幾杯。
第四重境界：酒癡
酒癡是愛酒之人，他們喝的不只是酒，還有酒的故事、酒的來歷、酒的香氣、酒的色澤、酒的歷史。酒癡往往對酒有很多了解，釀酒用的什么原料，糧食與曲藥的比例，用料的發酵蒸煮時間，酒的窖藏和品鑒，這酒名字的故事來歷，關于這酒的詩詞歌賦，等等不一而足的趣味典故，他們多多少少知道一些。酒癡會自己尋酒甚至釀酒，品級高一點的酒癡，喝不同的酒甚至會用不同的杯子。
熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植到釀造，從生產到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設備也能將酒釀到出神入化。達到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。
《笑傲江湖》里面有個酒癡叫祖千秋，喝汾酒用玉杯，梨花酒用翡翠杯，關外白酒用犀角杯，百草酒用古藤杯，高粱酒用青銅爵，葡萄酒用夜光杯，玉露酒用琉璃杯，狀元紅用古瓷杯，可謂是酒癡當中的高人。
第五重境界：酒仙
家中藏酒無數，不管貴的還是便宜的，可以不論來源，不問出處，總能找到酒的閃光點。出門在家，喝也好，不喝也罷，已經到了“了然于胸，悠然自得”的超脫自然凡俗境界。
酒對于他來說是上天賜予的禮物，喝酒對于他已經不是重要的，更重要的是他對酒的理解，通過自己不經意的傳承，感染更多的人享受酒的快樂。德高望重，授人以道，對酒的文化和傳播繼承做出了極大的貢獻和努力。
"我有一壺酒，足以慰風塵。千杯不解飲，萬杯苦沉淪。"
普通人喝到的是痛苦，是來自生活的束縛；
有志之人喝酒喝到的是歡暢，是來自靈魂的灑脫。酒不分高低，喝酒的境界確有優劣，境界不一定是李白的千杯不醉，因為酒不醉人人自醉，學會飲酒實際也是修身養性的過程。
當人生到達頂峰需一杯酒，一群好友。當高處不勝寒時應當群視天下，舉杯高歌。當人生失意，忘卻憂愁，逃離喧囂，與高朋好友一起暢飲豈不快哉！待到功成名就時，與君把酒再言歡！！！
