亳州白酒2025目標營收300億
近日，亳州召開市第五次黨代會，提出以古井集團、徽酒集團等企業為龍頭，采取“企業+基地+標準+農戶”的訂單農業模式，打造專業化、標準化、規模化優質原料基地，完善配套產業，打造釀酒全產業鏈。力爭到2025年，全市白酒企業實現營業收入300億元，釀酒總產量20萬千升，培育年營業收入超過200億元的企業1家，超10億元企業1-2家，超5億元企業3-5家，超億元企業10家以上，鞏固亳州白酒在全省龍頭、全國第一方陣地位，加快建設融名酒名鎮、釀酒基地、文化傳承、康養旅游于一體的“華夏酒城”。
青啤啟動科研中心與產能擴建項目
11月5日，青島啤酒舉行科技研發中心（國家重點實驗室新基地）暨智慧產業園120萬千升擴建項目開工儀式。青島啤酒科技研發中心項目，以我國生物發酵領域唯一一家國家重點實驗室為基礎，與國際知名研究院所協同打造多家聯合實驗室，滿足各類放大實驗要求，儀器設備均達到國際先進水平；120萬千升擴建項目將新增國際一流的生產線，糖化、發酵等基礎設施及光伏發電、智能化無人倉庫等系列項目，將大幅提高工廠的智能化水平。
八省酒協倡導抵制酒品虛高掃碼價
11月5日，廣東省酒類行業協會、廣西酒類行業協會、福建省酒類流通協會、海南省葡萄酒行業協會、云南省葡萄酒與烈酒流通行業協會、四川省葡萄酒與果酒行業協會、深圳市酒類行業協會、深圳市葡萄酒行業協會聯合發布《杜絕和抵制酒類商品虛高掃碼價行為倡議書》。《倡議書》提出，杜絕亂價、堅決抵制、協助監管、積極引導四大倡議，希望通過行業組織的共同努力，消除虛高掃碼價給市場和消費者帶來的不良影響，維護酒類市場的公平、公正，促進酒類行業的健康發展。
寧夏發布葡萄凍害氣象等級預測
11月5日，寧夏農業優勢特色產業綜合氣象服務中心、寧夏回族自治區氣象科學研究所聯合布“2021/2022年賀蘭山東麓釀酒葡萄越冬凍害氣象等級預測”，指導企業做好冬季防護。
預測報告表示，預計2021/2022年冬季偏強冷空氣活動較為頻繁，冬季后期（1-2月）發生極端強降溫和階段性低溫的可能性較大，降水各地偏多。賀蘭山東麓各產區凍害發生趨勢為中度-重度。建議各釀酒葡萄產區抓緊做好田間管理工作，結合臨近天氣預報和土壤水分情況適時開始冬灌、埋土，建議各產區比常年提前一周以上埋土，煙臺等不埋土的產區也要注意防范。
華潤啤酒任命魏強為首席財務官
11月5日，華潤啤酒發布公告，簡易因需投入更多時間專注其他業務而辭任公司執行董事，黎寶聲因需投入更多時間專注其他業務而辭任該公司執行董事及首席財務官，以上均自2021年11月5日起生效。自同日起，魏強獲委任為公司執行董事和首席財務官。
2021鳳香盛宴首站啟幕
11月3日，“鳳鳴三秦?紅動中國”——2021鳳香盛宴漢中站活動召開，宣告紅西鳳在沖刺百億目標上新征程。活動不僅鼓舞了紅西鳳營銷團隊及經銷商的信心，同時展現了西鳳企業堅持走高端化全國化發展之路，回歸一流名酒序列的堅定決心。
銀基集團前三季度虧損1.4億
11月5日，銀基集團控股有限公司發布公告稱，截止于2021年9月30日，集團錄得虧損不少于1.40億元。董事會認為，虧損主要原因為白酒產品供應有限導致的國際和中國市場收益下降，以及疫情對業務帶來的不利影響。
海南椰島：貴臺醬酒將于近期上市
11月5日訊，有投資者向海南椰島提問，貴臺醬酒何時上市，以及相關定價和銷售計劃。海南椰島就此回應稱，貴臺醬酒預計將于近期上市銷售，具體價格以屆時公布為準。
保樂力加中國官宣高端葡萄酒新品
11月5日，在第四屆中國國際進口博覽會上，保樂力加攜旗下新西蘭名莊Church Road虔途葡萄酒高端系列亮相展會，正式宣布其進駐中國市場。保樂力加方面表示，本次引進全新葡萄酒品牌，意在持續加碼在華市場的產品組合配置，以更好地迎合消費者愈加高端及多元化的需求，進一步豐富品牌版圖。
阿根廷晉升中國第七大葡萄酒進口國
據中國海關最新發布的葡萄酒進口數據顯示，從2021年1月到5月，除少數國家外，葡萄酒主要來源地整體持續回升。阿根廷葡萄酒的進口額相比去年同時期增長22.05%，進口總量為1229萬升，占據2%進口總額。晉升為中國第七大葡萄酒進口國。
OIV：2021年歐洲葡萄酒產量極低
11月4日，國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）表示，歐洲頂級葡萄酒生產國的惡劣天氣意味著2021年將是葡萄酒產量極低的一年。預計世界葡萄酒產量將達250億公升，相比去年下降4%，相比20年平均水準低7%，僅略高于2017年的歷史最低產量。OIV方面表示，低產是惡劣氣候條件的后果，惡劣氣候今年嚴重影響歐洲主要葡萄酒生產國。
美國即將發售太空啤酒花釀制啤酒
美國波士頓塞繆爾·亞當斯啤酒廠即將于11月16日起發售一款特殊的IPA（加入大量啤酒花的啤酒），用于釀造這款精釀啤酒的啤酒花曾于9月15日隨SpaceX公司的太空艙上太空。這款限量發行的IPA只在美國銷售，據悉有西番蓮、番石榴和葡萄柚的味道。
