熟悉茅臺酒的朋友都知道，鐵蓋茅臺一直是茅臺酒所有老酒中極受追捧的，隨便一瓶不管是老酒市場還是拍賣市場都能獲得不俗的價格，這不前幾天茅友公社參加的保利茅臺老酒拍賣，10瓶87年鐵蓋以230000元落槌。
為什么鐵蓋茅臺這么受歡迎？
80后的年代酒
鐵蓋茅臺誕生于1986年底，1987年起在國內和國外齊齊換裝。在此之前，茅臺酒用過木塞，用過豬尿泡皮包裹，用過塑料蓋，卻從來沒用過金屬蓋。因此，鋁制防扭斷瓶蓋一出，廣大茅友便親切地稱呼它為“鐵蓋”。這種看上去更洋氣更簡約更方便的造型，迅速風靡一時，引領了國內白酒行業的潮流之先。一直到1996年8月，茅臺酒廠引進了當時世界上最先進的防倒灌瓶蓋，鐵蓋的歷史使命才告終結。
雖然在2000年以后，茅臺酒廠曾經為某款定制酒使用過金屬瓶蓋，人們私下里稱其為“新鐵蓋”，但由于這款酒數量很少，又不對外公開發售，市場上很少得見，所以，當人們提起“鐵蓋”，一般都指的是1987-1996年出廠的鐵蓋茅臺。
上世紀80年代末到90年代初，是茅臺酒廠歷史上的重要拐點。這段時間里茅臺酒廠從年產量到年利潤，都經過了幾次大的飛躍，就連茅臺酒的價格，也在這段時間內逐步與市場接軌，開始進入了市場規律的運作階段。
1978年，茅臺酒的年產量突破1000噸；1992年，突破2000噸；1994年，突破3000噸；1996年，突破4000噸。這是一個提速的過程，同時，也是很多人第一次能方便地買到茅臺、喝到茅臺的年代。
茅臺酒在很長一段時間里，只活在照片里、鏡頭下、傳奇中，卻不曾真正走進過尋常百姓家。格于產力的限制，可望而不可即。直到80年代開始，茅臺酒的產量大幅度提升，很多人才有了親嘗茅臺酒的可能。
對于很多人來說，人生的第一杯茅臺酒，就是從擰開紅紅的鐵蓋開始。鐵蓋茅臺，也就成了70、80后共同的年代記憶。
30年的老熟陳釀
幾乎所有的白酒陳放久了，都會出現“陳味”或“老酒味”。對于很多香型的白酒而言，這是一種與其主體香極不協調的味道，會對其口感風格造成一定影響。但是醬香型白酒卻不同，比如，茅臺酒的風格之一就是醬香突出，“陳味”或“老酒味”的出現，反而有助于這一風格的體現，客觀上增添了茅臺酒越陳越香的效果。
正緣于此，茅臺老酒才會在老酒收藏界脫穎而出，大放異彩。因為時間的作用，老酒的酒液不僅色澤如淡金，就連價值也堪比黃金，是名副其實的玉液瓊漿。
到今年為止，最早出廠的鐵蓋茅臺已經有了30年的酒齡，最晚的那批，也在20年以上。陳放二三十年的茅臺老酒，恰好到了口感醇熟的黃金時代。
經過了二十多年緩慢的酯化，茅臺老酒的口感更綿和細膩，香味更醇厚馥郁，回味更悠長持久，甚至酒體都開始拉黏，有了淡淡的琥珀質感。
這樣的一瓶老酒，不必入喉，開瓶輕嗅，就有微醺的意境。很多老饕都舍不得直接拿來喝，而是用來勾兌新酒喝，入口既有老酒的醇厚，又有新酒的甘爽，既飽滿又鮮洌，不失為一種兩全其美的選擇。
當然也有人就好這一口濃郁的醬香，原汁原味的時光醅醞之作，自斟自飲或者對酒當歌，喝的都是一種情懷。
還有人注重它的收藏價值，關注它的品相，希望一直珍藏到幾十年后，成為舉世無雙的瑰寶。
但無論是哪種選擇，鐵蓋茅臺，都是拍賣場上實力搶鏡的巨星，對得起這個價位，也值得你更多的期許。
插播個廣告
茅友公社#愛不作假酒要真#活動火熱進行中，上傳碎酒瓶照片至茅友公社APP，參加活動即可為敬老院獻出愛心，還有機會獲得茅友公社提供的茅臺酒、酒具等禮品
復制鏈接至瀏覽器，即可參加活動 https://t.growingio.com/app/at2/5RpbvloN_o
