來自德國的世界侍酒大師方克?卡默（Frank K?mmer MS）正式出任張裕先鋒葡萄酒培訓學院榮譽院長！據張裕先鋒葡萄酒培訓學院院長趙旭斌介紹，學院將在今年推出國內首個專業級侍酒師培訓項目，由方克編寫教材《侍酒師與葡萄酒服務必備技巧》，并親自授課。方克還將為學院的葡萄酒教育提供授課及顧問服務。
方克?卡默（Frank K?mmer MS）
侍酒師是在酒店和餐廳為顧客提供葡萄酒服務的一種職業，世界侍酒大師（Master Sommelier，簡稱MS）是經侍酒大師公會（Court of Master Sommeliers，簡稱CMS）考試認證的一種職業資格，考試項目包括理論口試、盲品和服務技能實操，從1969年首次在英國組織考試以來，截至2018年最新考試結果，全世界的侍酒大師總人數僅有279位。方克早在1996年就通過考試晉升為世界侍酒大師，目前身兼侍酒大師公會（CMS）理事會成員之一（共有7位）。
侍酒大師公會（CMS）理事會成員
方克在德國高端酒店擁有20余年的侍酒師從業經驗，曾榮獲奧地利葡萄酒協會酒神獎（1994年）、法國Ruinart香檳獎杯“德國最佳侍酒師”（1994/1995年）、法國食品協會（Sopexa）“德國最佳法國葡萄酒侍酒師”（1994/1995年）、德國雷司令大獎（1996年）、《貝塔斯曼餐廳指南》年度侍酒師（2001年）等獎項和榮譽。
方克還是第一位加入國際葡萄酒作家協會的德國人，現已出版16部葡萄酒專著，包括《德國百佳葡萄園》、《葡萄酒鑒賞課堂》、《給葡萄酒鑒賞家的100條建議》、《葡萄酒常見錯誤小詞典》、《葡萄酒之旅——法爾茲》、《100 種有機葡萄酒》等暢銷書。
張裕先鋒葡萄酒培訓學院前身為1958年受輕工業部委托創辦的張裕釀酒大學，2015年取得英國WSET(葡萄酒與烈酒教育基金會)官方授權機構資質，現有師資力量包括由世界侍酒大師（MS）方克·卡默和世界葡萄酒大師（MW）約翰·薩爾維組成的顧問團隊，以及兩位WSET 四級持證講師、5位WSET四級在讀講師、近20位擁有海外留學經歷和葡萄酒教學經驗的WSET高級講師。教學服務包括WSET葡萄酒認證課程、WSET烈酒認證課程、中國國家品酒師職業資格認證培訓課程、企業及私人定制課程。
張裕釀酒大學首屆畢業生全體師生合影
截至目前，張裕先鋒葡萄酒培訓學院已在北京、上海、杭州、廣州和哈爾濱等地開設11家分校，在全國100多個城市舉辦了千余場培訓課程及品鑒會，包括在外交部外交技能系列講座、國家機關事務管理局文化素養系列講座、財政部對外財經人才高級財經英語培訓班、民航總局業務骨干培訓班、中石油經營管理培訓班開展的品酒課。
