飲酒一事，已經成為了我國人民特有的習慣。在各種酒品中，白酒可以說是很多人偏愛的一種酒水。隨著社會的發展，經濟的進步，市面上消費者可以選擇的白酒品類越來越多，價格也是五花八門，有的人認為價格就是衡量一切的標桿，也有人說，品質根本不受價格影響，只是品牌沒有花錢做營銷，那么今天我們就來聊一聊，十幾塊錢的白酒到底能不能喝！
酒別名：糧食精
我們老話總是說，好酒是純糧精釀，用上好的高粱三塊錢1斤，釀出一斤白酒，再加上包裝、人工、時間、運輸、分銷各種成本換算下來，好像賣十幾塊錢是不夠賺的。
而且這里得說一句，所謂的純釀造，無勾兌的白酒在市面上基本上是不存在的。
國內最頂級的白酒，那也是得勾兌。最起碼是不同批次的酒基，也就是我們常說的原漿之間相互勾兌而成。這樣才能保證酒的度數都一樣，口感也不會差得太多。
對于勾兌酒大家不用害怕，有些人聽到勾兌酒就談酒色變。好像勾兌酒都是什么致命毒藥似的。
其實所謂勾兌，主要是使酒中各種微量成分，以不同的比例兌加在一起，使分子間重新排列和組合，進行補充、協調、平衡，烘托出主體香氣和形成獨特的風格特點。
白酒價格高低由什么決定？
1. 制作工藝不同
首先就是制作的工藝不同，任何酒都有它獨特的釀造方法，其中有一種是固態的釀酒法，還有就是液態的釀酒法，相信很多平時不怎么喝酒的人。
對這兩種的釀造工藝是不怎么了解的，固態發酵其實就是以糧食等為原材料，進行一系列的加工和發酵，最后從里面提煉出乙醇這種東西，也就是白酒最開始的原材料，這種方法其實距今已有上千年的歷史，它是從古代的時候就開始有了，流傳至今。
還有一種方法就是液態法，液態法采用的制作方法就是食用酒精兌水，這種方法比較的便捷，但是成本低，口感差，不受大家的歡迎。
所以一般在市場上面買的這種白酒的價格也是十分的便宜，那種十幾塊錢的白酒其實用的方法就是這種液態法，這種酒喝了對人體沒有什么好處，兩種酒的制作工藝不同是影響酒價格的根本原因之一。
2. 口感不同
會喝酒的人一口就能辨別出什么是純糧酒，什么是酒精酒，十幾塊的白酒主要的口感就是辛辣，如果不是經常喝酒的人或者是一些酒鬼的話。
是很難接受這種口感的，但是幾百塊錢的酒，大家都知道，首先是香型上就有所區別，有清香型，醬香型，還有鳳香型等等，而且還有杯中留香持久等特點，細細的品嘗起來是十分的有層次感。
十幾元的酒到底能不能喝？
所有的產品都是根據需求來的，有需求就有產品。市場上的這些便宜酒，有的是從原來過來的，也有的是新的。原來過來的，比如洋河大曲、綿竹大曲、衡水老白干55等，十幾年前就是這個價，一直沒提價（為什么沒提是另一回事），這是一種。
新的產品，有些流行的比如牛欄山、江小白等，為什么會出現，因為有需求啊。大家可能不知道，全國有大量的老酒民，農民、工人，有的人一頓不喝酒就難受，你說他們不喝這10—20元一瓶的喝什么呢？
再有，就是成本問題，一瓶白酒的核心成本在人工、瓶子、包裝上面，成本的差別也在這上面，真正酒水的成本是一樣的，而且不高。舉個例子，一瓶12元的白酒，可能酒水成本2塊錢，瓶子一塊錢，人工2塊錢，總成本5塊錢。
一瓶100元的白酒，可能酒水成本3塊錢（酒水更穩定），瓶子5塊錢，盒子10塊錢，人工7塊錢（勾調，儲存等環節更費勁），總成本25元。
掙的錢主要用在兩塊：一是100元的酒賣起來更費勁一些，所以營銷費用更多，比如廣告。二是因為賣起來更費勁，所以渠道上對于利潤要求更高一些。
便宜酒喝的有問題嗎？質量安全嗎？
如果真的喝便宜酒出了問題，并不是因為它便宜。
以前有白酒行業有"工業酒精"勾兌，危及人生命的事情出現，現在基本不會的。國家監管部門每年都在對企業進行不定期的抽檢，這也是對我們社會公眾負責任的表現。
所以選擇十幾塊錢的酒其實只是個人的一個選擇而已，只要我們能選對品牌，對自己也是沒太多影響的，生活水平決定物質選擇，各位酒友平時喜歡喝什么白酒呢？
