在小編研究近些年，啤酒流行趨勢的時候發現：美國精釀市場爆發式增長的Session Beer，給大家帶來了很多困擾。首先是翻譯，Session 這個詞如果直譯的話，有以下幾個解釋：開會、會議、學期等等，翻譯成“開會啤酒”感覺很奇怪。
所以有人根據它的特點，稱它為：聚會酒，轟趴酒，或者口糧酒。因為它的酒精度低，不易喝醉又非常易飲，翻譯之后的難題是其歷史和分類，由于與眾不同的風味，很難歸到現有的風格體系之中。因此被很多人認為Session 系列的啤酒，應該是一種全新的風格。
事實上，這種 Session Beer 的歷史十分悠久，源自于英國的 Sessionable Beers。英國政府早年頒布法令，限制工人飲酒時間，每個時間段稱為一個“Session”，為了在每個 Session 內暢飲后，還不影響正常工作，各種度數較低的啤酒應運而生。
還有一種說法是，在第一次世界大戰時，生產軍需品的工人，工作時間長、強度大，只能倒班休息，每次休息的時候去酒吧喝酒又不能喝醉，回來還要繼續工作，因此這種 Session Beer 開始流行。不論哪種說法，特點都是類似的，就是酒精度雖然較低，但味道豐富傳統的英式 Session Beer 中，堅果和焦糖的味道十分突出，酒花作為點綴和平衡，讓喝酒的人能夠不停的喝下去。
到了精釀啤酒盛行的年代，新世界酒廠所打造的 Session 系列，則打破了原來的平衡，突出了酒花的香氣，以 Founders、Stone 等為首的酒廠開始打造 Session IPA，并一舉獲得成功。以 Founders 酒廠為例，旗下的 All Day IPA ，已經成為酒廠銷量最好的拳頭產品。
說回一開始提到的啤酒流行趨勢，從 2010 年起，全美的前十大精釀啤酒品牌，都已經開始創作 Session Beer，來吸引傳統的啤酒消費者，拜他們所賜，精釀啤酒的市場占有率連年攀升。這種適合烤肉、爬梯、扯淡、泡妞等各種用途的低酒精度啤酒，已經成為消費者的新寵，就算是精釀啤酒的門外漢，也會對他愛不釋手。
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