中國酒文化歷史傳承久遠,除貴州懷仁、山西汾陽、江蘇宿遷、四川宜賓四大酒都外,各省都有各具特色的名酒,只是名氣稍差一些,但旅途中品嘗一杯,感受當地特色也是個不錯之選。
福建
福建位于中國東南部,依山傍海,風景秀麗。福建的酒文化同樣多姿多彩,名酒品種多,產量豐富。福建名酒有武夷王酒、福建老酒、福矛窖酒、閩源春白酒、丹鳳高粱、雙龍戲珠醬酒、青紅酒等。
雙龍戲珠醬酒坐落于有“千年酒城”之稱的福建建甌,1995年由福建省唯一“特級釀酒大師”馮國華先生創辦。它以黔北的糯高粱和小麥為主要原料,嚴格按照傳統工藝發酵而成。此酒醬香幽雅細致,酒體醇厚,回味悠長,濃香窖香幽雅、陳香 舒適,廣受市場好評。
湖南
楚湘大地,山奇水秀,五谷豐茂,獨特的地理環境與溫和濕潤的氣候,給湖南酒品釀造打下了堅實基礎。湖南名優酒多、品質好,酒鬼酒更是被列入湖南特產的“八絕”,并入選“中國文化名酒”。
除酒鬼酒外,湖南還有武陵酒、白沙液、瀏陽河、邵陽大曲、湘泉酒、湘窖酒、錦江泉等名酒。
酒鬼為酒馥郁香型代表,兼有濃、清、醬三大白酒基本香型的特征,一口三香,前濃、中清、后醬。酒體色澤透明、諸香馥郁,入口綿甜圓潤、醇厚豐滿、香味協調、回味凈爽悠長。
甘肅
甘肅位于我國西北部。甘肅人極愛喝酒,白酒文化源遠流長,有的白酒企業可以追溯到明清時期,如甘肅天水市的酒歷史可追溯至清代。
李白在《月下獨酌》中贊嘆:“地若不愛酒,地應無酒泉”。甘肅酒產量不多,但不缺好酒,如皇臺酒、崆峒酒、濱河九糧液、小隴山、涼都老窖等品牌,受到甘肅酒友們熱愛。
南有茅臺,北有皇臺。皇臺酒產自甘肅涼州,是濃香型白酒,以高粱為原料。其酒質清澈,具有窖香濃郁、香氣醇厚、入口香甜、回味悠長的特點。
老酒友們應該知道,皇臺酒曾名噪一時,可與茅臺爭鋒。但被收購后名聲一落千丈,也算一種遺憾。
內蒙古
內蒙古人愛喝酒,白酒品牌眾多。曾有這樣一句話形容內蒙古:內蒙古有多少河流就有多少酒廠,而有多少酒廠就有多少個旗縣。蒙古人以酒寄情、以歌結友,酒在蒙古族有著重要的地位。
河套王是內蒙古白酒第一品牌,寧城老窖、草原白酒、悶倒驢、蒙古王酒、金駱駝、套馬桿酒等品牌位列其后。
河套王為濃香型白酒,以糯米、大米、高粱、小麥、泉水為原料精心釀制而成。其酒體窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾凈余長,深受消費者青睞。
下期繼續分享其他省份代表名酒。不知道各位老酒友的家鄉還有哪些名酒好酒呢?歡迎留言分享。
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