中國釀酒技術——橙子酒的制作方法
江西贛州地區得天獨厚的土壤條件，使得產出的臍橙果大色艷、形正、顏色鮮艷、光潔美觀、肉質脆嫩、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。原產地江西省贛州市已經成為臍橙種植面積世界第一，年產量世界第三、全國最大的臍橙主產區。與美國臍橙和日本臍橙相比其可溶性固形物含量更高。由于品質優良，風味濃郁，富有香氣，深受海內外歡迎，“江西臍橙”也因此得名，遠銷港澳、日本、法國、俄羅斯等國。
臍橙含有豐富維生素、糖、酸、纖維素、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等多種營養成份。常食臍橙，有助于預防動脈血管的硬化，降低膽固醇，分解脂肪，排泄有色金屬和放射性元素及體內的結存物，有利于防止癌癥等疾病，具有促進血液循環和新陳代謝，恢復體力，增強體質、保護健康。
臍橙除了平時吃以外，還可以做飲料，釀出美味佳肴臍橙酒，至于怎么做，下面，小編跟大家分享一下如何釀制臍橙酒。
臍橙酒的釀制方法：
1、挑選新鮮飽滿的臍橙，無腐爛的臍橙，清洗干凈晾干水分，冰糖適量，玻璃壇，53度的白酒需催陳機催陳備用；
2、用容器把臍橙切小塊，放入玻璃壇中，加入冰糖；
3、把準備好的白酒倒入玻璃壇中密封2-3個月即可飲用；
4、在這期間用容器攪拌，使臍橙酒更加美味了；釀制出的臍橙酒香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，很適合女性喝哦。
