喝酒認品牌，品酒聽故事，
大家好，我是喜歡研究白酒品牌故事的鋼絲兄。
第106屆全國糖酒會已經落幕，
今年糖酒會參展商肯定是虧。
但是對于逛展的酒友來說還是挺值當的，
鋼絲兄就小逛了一會，
品鑒到很多日常沒有機會蹭到的好酒，
我根據自己記憶挨個說說。
特別說明一下，展會上環境比較吵鬧，不適合細品酒，都只能說個大概了。
1、夜郎古
展會上蹭的第一個品牌是夜郎古，（還弄了個品鑒酒）
這算是茅臺本地醬酒里面大家比較熟悉的一家了，在酒友間頗有口碑。
酒廠前身為茅臺鎮余家燒坊，興起于清朝道光年間，至今已有二百多年歷史。1998年余家燒坊第九代傳人、中國醬香酒釀酒大師余方強先生將余家燒坊正式改制成為貴州省仁懷市茅臺鎮夜郎古酒廠。
鋼絲兄之前喝過夜郎古最入門的嫡系產品夜郎春秋，幾十元價位的口糧酒，當時給我的感覺還過得去，酒體相對干凈，這一點比很多科技鎮酒好太多了。另外夜郎古曾經還是酣客的酒體供應商，也算是從側面證明了夜郎古的品質。
夜郎古最出名的核心大單品是大金獎。這個瓶型是獨立開模的：長橢圓扁壺狀，握持舒適，醬底金字，沉穩大氣。擁有很高的辨識度。單論顏值，個人覺得不輸金沙摘要、習酒窖藏系列的瓶型。
鋼絲兄對于包裝設計有著偏執的加分項，特別是看到號稱很好的酒，但千篇一律的換標茅型瓶，潛意識會有排斥感：連包裝都舍不得原創設計一下的企業，酒能好到哪里去呢。所以個人對大金獎的印象就很好了。
展會上品鑒了下夜郎古的大金獎和神秘，兩者感覺類似，都非常干凈，花果香、醬香協調，感覺和茅系有一定的相似度；夜郎古和復星現在走一起了，雖然應該是銷售層面的牽手，但還是值得高看一眼。
2、貴州醇、青酒、勻酒、安酒
這幾個放一起說，
前面3個是行業操盤大佬朱偉旗下的酒，后者也被資本加持了，
很多特點都一樣。
這次品鑒到的都是各自的醬香產品。
對于老酒友來說這多少有點跳戲：
貴州醇、青酒、安酒都是濃香起家的，勻酒是藥香；
但大家現在都來做了醬香，
特別是朱總旗下的幾款酒還號稱真年份！
這些酒廠轉醬香有幾年啊，
之前的操盤手得多穿越才能提前個十年二十年三十年就知道后面醬香熱？
真有這本事的話不至于營銷不好讓朱總撿了漏吧？
這邏輯上他講不通啊！
不過只是品酒的話，這幾款酒都不難喝，
特別是貴州醇、青酒、勻酒那哥三，
風格極其近似如出一轍；
盲品估計能撂翻很多人。
表現出來的特點都是干凈、柔順、醬味相對一般、不那么厚重，易飲。
這些酒也不是不能喝，
某種意義上來說還算很好入口。
但問題是這些品牌都在拼命打廣告做推廣，
這些成本最終都要轉嫁到產品上面去的，
所以這些酒的價格都不算便宜，
對于我來說自飲的話性價比沒那么高；
當做飯局用酒品牌影響力又還未完全建設起來，
與其費勁講故事不如直接拿個硬通貨，
除非宴請對象也是喜好這一口。
總之這些酒未來不但要盡快做出自己風格之外，
還要解決消費場景這個問題吧。
3、西鳳酒
鋼絲兄從不吝惜表達對綠脖子西鳳的熱愛；
但西鳳的高端系列著實沒有怎么喝過，
畢竟在四川的飯局上見著西鳳酒的機會可太少了，
偶爾有西鳳，往往也都是開發產品，
是開發產品吧，還不是華山論劍系列；
老四大名酒中，混到這份上也只有西鳳了。
剛好，在西鳳的展位上一次性喝了他們家三款不同定位的嫡系產品：酒海陳藏/旗幟/紅西鳳。
喝著這三款酒，還是覺得頗有感慨。
因為這三款酒的風格取向是完全不同！
酒海陳藏整體風格偏濃，鳳香較弱，挺拔感對比起來顯得非常一般；
旗幟的挺拔感是做得最好，但在紅西鳳面前顯得略有粗糙感，酒體不夠細膩，
紅西鳳入口細膩渾厚，協調度也做得很好，但是個人感覺挺拔感反而不如旗幟；
這充分說明了西鳳酒在釀造、存儲、勾調等生產環節的可塑性，
但西鳳在產品推廣層面的弱勢讓這種可塑性完全沒有發揮的余地！
換個產品打造、推廣強一點的酒廠，
這三個風味完全可以獨當一面；
造成了用戶對于西鳳酒的感知是不連續的，
50元檔口糧綠脖子西鳳是一個風味取向，
100元檔酒海陳藏是一個風味取向，
500元檔的旗幟是一個風味取向，
千元檔的紅西鳳又是一個風味取向；
會讓人很迷惑。
4、赤渡
剛好前幾天跟酒友在群里聊四川醬酒能數得出來哪些品牌。
除了六大金花郎酒、十小金花潭酒、五糧液旗下的15醬、酒友間比較熟悉的今良造之外，川酒集團的赤渡也算是比較大牌的產品了。
去赤渡展廳逛了下，酒的背標都是寫著產自古藺二郎鎮，也就是說和郎酒一個產區；
搞了一點品鑒，可惜當時已經喝不少了，記憶略微模糊，
只留下“相比前面說的那幾個風格一致的資本酒，赤渡是有自己風格的”這個印象；
赤渡酒感覺也還是沒有抓住上一波醬香型白酒的風口，
目前品牌在酒友間的影響力不說趕郎、潭，
感覺連和今良造相比都還有點差距，
需要多多努力啊！
5、天宮酒
經常看鋼絲兄文章的應該不陌生了，
這是品酒師培訓班上師兄的家傳酒廠，到他這都是第四代了，
除了川酒常見的多糧跑窖工藝之外，他們家還有單糧跑窖工藝，這個比較少見。
在這里可是甩開膀子狠狠喝了幾杯。
酒廠目前以原酒供應為主，前幾天發的濃香型白酒排名前十的那幾家里面，有好幾家都用過他們家的原酒。
酒廠的瀘香和五糧香風格那是模仿得相當到位，
自己的小窖雙輪底產品窖香特別濃郁別有風格；
目前也是在逐步打造自己的品牌。
6、敘府酒
敘府展位里面喝了下柔雅敘府，
這是敘府的“多糧一步法兼香酒”專利技藝釀造，
給我最大的感覺是雖然叫做柔雅，
但是酒體真的很有力度；
濃醬平衡做得很好，
而且也非常干凈；
個人認為不輸白云邊的，
回頭看能不能蹲個好價，
和白云邊對比一下。
本來還想品嘗下不器，
這款在網上大家討論得比較多；
但被告知是線上渠道專供，沒有參與布展；
略有遺憾。
7、伊力特、筑春、金醬、中鑒、容大……
伊力特站位想試試王酒，告知沒有了，目前主推一款伊力老窖大新疆T20，用了王酒的瓶型，味道沒有印象了；
金醬試了金典、V15，群里的酒友都懂這個；金典和2號的味道很接近，但因為沒有對比品鑒無法判定細節區別；V15和金典相比就是全面加強版；
筑春現在已經是大曲坤沙工藝，可喝，
容大是酒仙網自己的品牌，類似金汾河，瓶子比較有特色，可喝，
中鑒的產品和一般的鎮酒還是有區別，有自己的特色。
因為家里小朋友學校要求的特殊原因，原本次日計劃去世紀城會展中心的行程取消了，跟很多在我直播間留了地址的展商朋友說聲抱歉；
本屆糖酒會的逛展之路意外結束，沒有品鑒到更多的酒略有遺憾。
離下一屆春季糖酒會其實不遠，但經歷這次的慘淡，
下次還有多少展商愿意前來參展還是個大問號。
作為白酒消費者，
還是希望行業能夠健康發展，
這樣才會有更多酒廠愿意潛心研發，
做更多好酒出來。
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