你囤過酒?是否有過囤酒好酒變差酒的經歷呢?
在當今的白酒市場,整個白酒的利潤比較高,尤其是一些名酒,價值高升值空間也比較大,而且年份越久遠就越值錢,在這樣的條件下,也有很多的酒友開始“囤酒”
那么,問題來了囤酒真的越囤越值錢?
眾所周知,并不說所有的白酒都是適合囤的,白酒確實是越囤口感越香醇,但是并不是所有的白酒都適合長時間的囤放的,到達一定的時限之后,可能酒質便會走下披路,這樣就會變得不值錢,總的來說并不是所有的白酒都是越囤越值錢。
尤其是囤酒也要講究方式方法,不然就會像大多數的酒友一樣好好的白酒囤完之后便車差酒,不要說越囤錢,最后來不過是竹籃打水一場空。
在囤酒變得如此熱門的時候,一些行家也指出:囤酒有3個誤區,走錯一步好酒變差酒,看看你踩雷了?
誤區1:囤酒酒精酒也可以
雖然所有的白酒都是勾兌出來的,但是并不是所有的白酒都適合存放的,有的在囤酒的時候,就不管是不是糧食酒都選擇囤起來,但是這樣恰恰是一個囤酒的誤區,在行家看來酒精酒(香精酒)是沒有任何囤放的價值的。
酒精酒(香精酒)在囤放多年之后口感不會有任何變化,酒質和口感都不會得到任何的升華,更重要的是這類酒長時間喝下去,不僅會頭疼,還會造成不可逆的傷害,所以建議大家在不管是囤酒還是日常飲用都不要選用酒精酒(香精酒)。
誤區2:什么香型都可以囤
這也是很多人在囤酒時經常會犯的錯誤之一,在十二大香型之中,并不是所有香型的白酒都適合長時間囤放的,行家指出清香型白酒的囤放期限在2年,濃香型3年左右最佳,醬香型白酒時間比較長一些,自飲的話建議在15年左右,超過這個時間就需要勾調之后再進行飲用。
所以在3大香型之中,建議大家在囤酒的時候不妨選擇醬香型的白酒,時間比較長,不容易出錯。
誤區3:不挑白酒度數就囤
很多人以為囤酒是不挑度數的,其實并不是,行家指出囤酒度數越高越好,最佳的度數在53°左右,度數越高的白酒,在長時間的存放之下,酒質會變得更加香醇,而一些度數比較低的白酒,口感就會便得更加的淡,所以在囤酒的時候,想要好酒不會變成差酒,度數也是一個重要的因素。
很多人囤酒的目的都比較單一,就是為了讓它升值,所以在囤酒的時候,都會選擇一些大牌的名酒,但是這樣的選擇也是有風險的,只要所選的品牌稍有不慎,便會血本無歸。
所以建議大家在囤酒的時候,建議不要過于追求大牌,不妨選擇一些酒質被大眾所認可的優質醬香酒,比如以下這2款酒就是比較不錯的選擇:
王紹彬酒(醬香酒 53°)
王紹彬酒在市場上的口碑是比較不錯的,主要得益于這款酒的釀造人是茅臺酒廠的第一任廠長王紹彬的后人,不管是酒質還是口感等方面都比較還原“王茅”時期的醬酒風格,而且這款酒的價格也不高,酒質比較突出,采用王老先生所留存下來的優質私藏老酒勾制而成,酒質自然沒得挑,更何況包裝也比較精美,擺放在家里也比較賞心悅目。
漢董大師酒(醬香酒 53度)
雖然大部分的人囤酒是因為想要升值,但是也有不少的酒友囤放白酒是想要自飲,那么,個人推薦這部分酒友選擇漢董大師酒(知遇)這款酒,它是產自貴州的純糧醬香酒,食用6年基酒再加上優質老酒勾制而成,還要經過長時間的窖藏才得以面市,可以說出廠就是老酒,這時候用不了存放幾年,口感也好,而且價格也不高,不過是名牌的零頭都不到。
當然這2款酒只是個人推薦,大家在囤酒的時候,要知道并不是所有的白酒囤酒越囤越值錢?一定要牢記以上行家指出的:囤酒有3個誤區,走錯一步好酒變差酒。
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