文丨海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂咸遜
中國葡萄酒市場正在發生劇變，大品牌紛紛靠向大平臺，進口酒行業也正表現出品牌化、規模化和供應鏈集中化的趨勢，在行業內“大魚吃小魚”的競爭規則當中，只有大平臺才能夠成為市場的引領力量。
在這樣的大環境下，中糧名莊薈在2018中國酒業連鎖新零售千店賦能大會上，著力推出建立“中國進口酒大品牌首席運營平臺”的優商工程，打造“中國酒類產業鏈連鎖新零售平臺”，此舉顯露出其在新零售發展的大形勢下加速占領全國市場份額的雄心壯志。海納機構總經理、中國酒業協會常務理事呂咸遜在會議上從進口酒發展趨勢和優商工程的核心因素上談及了自己的看法。
進口酒的五大發展趨勢
1.市場容量放大
2017年，中國進口葡萄酒總量為7.46億升，同比增長16.88%，進口金額為27.89億美元，同比增長17.96%；2018年上半年，中國進口葡萄酒總量為3.9億升，較去年同期增長9.3%；價值127.1億人民幣，增長17.6%。
中國的葡萄酒市場既不是“東風壓倒西風”，也不是“西風壓倒東風”，而是整個葡萄酒市場的容量在擴大，也就是“池塘水多”；更不是舊世界和新世界之爭，而是海洋性季風氣候與大陸性季風氣候之爭。中國隨著葡萄酒市場的不斷發展與逐漸成熟，中國將成為即新舊世界之后的世界葡萄酒第三極，未來中國的葡萄酒市場不可限量。
2.進口均價在提升
2018年1-6月份的進口平均價格為每升33元，同比上漲7.6%；2018年1-8月份中國葡萄酒進口金額為2657百萬美元，同比增長19.4，進口總量為505289千升，同比增長1.8%，整體上，進口均價處于上升的發展趨勢。
3.消費市場向低線滲透
隨著物流體系的不斷完善和電商的滲透，低線城市的消費者將會接觸到更豐富的酒類品類、品牌以及產品，消費潛力將不斷得到釋放，二三線城市甚至是四五線城市消費者將逐步成長為葡萄酒類消費市場中的重要力量，中小城市將大有作為。
4.進口酒國家集中度高
根據海關總署發布的數據顯示，2018年上半年，澳洲酒和智利酒進口量的占比高達45%，幾乎與整個歐盟同期進口量占比47.8%持平，澳洲和智利進口總量直逼歐盟。
5.品牌化將是大趨勢
品牌化的購買和消費已促使白酒行業的銷售數量、營業收入、經營利潤向主流品牌、主力產品集中，品牌為消費者選擇高性價比進口酒提供了便捷，因此，品牌化將成為進口酒未來的主流趨勢。
市場在變，作為企業想要在劇變的市場競爭中，爭得一席之地甚至成為行業的引領者，適時調整發展策略，順應市場形勢的發展，無疑是明智之舉。“優商工程”的產品策略將會以大品牌為核心，名莊品牌及定制服務為輔助驅動，第一品牌驅動發展，創新模式搶灘未來。
而中糧名莊薈也從四個角度對優商工程做了分析：
四個角度：
1.大品牌
中糧名莊薈有幾大核心品牌：法國的雷沃將軍和格蘭蘇、西班牙的菲斯特、澳大利亞的麥格根與洛神、智利圣麗塔和萌坡以及南非的長頸鹿。澳洲第一的品牌，智利第一的品牌，各個國家領先的葡萄酒品牌集中在一起，組合成大品牌矩陣，這些代表一個國家的品牌很重要，也是稀缺資源。
在秋糖期間亮相的格蘭蘇品牌是法國葡萄酒的領導品牌，也是全球第二大銷量的法國品牌，2017年銷量達到3000萬瓶。這個“法式美酒名片”覆蓋100個國家和地區，在德國、加拿大是銷量第一的法國品牌，格蘭蘇還是法國1L裝銷量第一的品牌酒，更是法國高鐵的指定用酒，擁有廣泛的國際市場和消費認知，格蘭蘇代表著中糧名莊薈在法國產品市場上搶占第一品牌的決心，解決法國葡萄酒定標、定制、散亂無章的現狀。
2.好產品
產品是1，營銷是0。優商工程的產品策略：底部產品擴產增量，腰部產品聚品增量，頂部產品精品上量，打造以格蘭蘇、奔富MAX、圣麗塔120、麥格根為核心的第一品牌爆品矩陣。以格蘭蘇為例，這個銷往全國100個國家和地區的法國葡萄酒，用獨特的品質重新定義了“好喝的法國酒”，入口綿柔、果味濃郁的口感征服了全球消費者的味蕾。
在種類選擇上，格蘭蘇為消費者提供250ml、750ml、1L三種可選的產品，滿足消費需求的多樣性。價格上，格蘭蘇重新定義性價比，黃金價位段750ml裝產品口感趕超市面同等價位的法國酒，還重磅打造1L超大分享裝，且也僅需常規750ml的價格，重拳出擊，加量不加價。格蘭蘇品質不僅深受消費者的認可，得到市場的認證，而且，屢獲法國IGP全球挑戰賽金獎等國際大獎。
3.高顏值
消費者選擇進口酒，有品類、亞品類、價位、產區和品牌幾大考慮因素，產品的外包裝形象是影響品牌發展的因素之一，它在整個消費過程中占據著重要位置。品質是里子，包裝是面子，里子具備的同時，面子也不能忽視。
4.個性化
進口葡萄酒市場在經過幾年的發展與調整后，通過“新價值、新模式、新服務、新文化”實現新商業環境下的效率與創新，已逐漸建立新一輪的商業秩序。中糧名莊薈要通過優商工程聯合最優品牌、最優通路、最優平臺實現與消費者的融合共享，真正滿足消費者升級和個性化的服務，從而進一步強化在消費者心目中行業引領者的認知。
封閉小渠道暴利的時代正在成為過去式，迎面而來的市場發展趨勢下，大品牌、精品質、全渠道運作就顯得愈加重要。
