6月6日,國臺酒業集團在河南省周口市扶溝縣舉行了“致敬麥農守初心,國臺智釀新名酒”為主題的2022年國臺祭麥儀式暨戰略合作簽約儀式活動。活動寄寓了國臺對豐收的美好祝愿,踐行了敬奉天地、崇尚自然的價值理念,彰顯了以人為本、感恩麥農的人文情懷。
中國酒業協會副秘書長劉振國以視頻形式出席活動。劉振國作《抓好品質源頭 夯實發展根基》主題做發言。
以下為劉振國發言實錄:
很高興受邀參加今天的活動。這是國臺酒業舉辦的第二屆致敬麥農活動,充分的體現了國臺的企業溫度、產業情懷與責任擔當,對推動產業鏈的協同發展、產業價值鏈的提升,發揮著很好的示范引領作用。同時,今年“致敬麥農守初心·國臺智釀新名酒”的主題,與時俱進地反映了國臺立足新發展階段,用智能釀造的創新實踐,建立中國新時代的名酒內涵體系的努力。受宋書玉理事長委托,我謹代表中國酒業協會,通過視頻的方式,對現場各位嘉賓致以誠摯的問候,對廣大麥農致以誠摯的祝福。
疫情的反復和常態化管控,對行業產生階段性影響,但在酒業同仁的共同努力下,白酒產業各項經濟指標仍然保持了良好的態勢,展現了堅強的韌性。相信隨著疫情形勢整體趨勢的向好,國家加快經濟恢復和重振政策的實施,白酒消費市場將強勁復蘇,白酒品質消費將進一步的持續強化,“不缺酒、但缺好酒”的現象依然突出,釀一瓶好酒永遠是行穩致遠的基石。
好糧制好曲,好曲釀好酒。中國酒業在不斷提升白酒品質過程中,越來越認識到,好酒不僅是釀出來的、存出來的,更是種出來的。只有種好糧,才能釀好酒。尤其是醬酒的釀造,大曲用糧比較大,接近一比一,而小麥是制曲的主要原料,小麥的產地和質量及其附帶的微生物是影響制曲的關鍵影響之一。曲為酒之骨,從一粒種子到一滴美酒,是一個復雜的系統工程。作為釀酒的重要原料,河南小麥對釀酒行業影響可以說是舉足輕重,河南小麥占到全國總產量的三分之一,而品質是非常適合于釀酒及制曲原料,可以說,小麥種植也是中國白酒的第一車間,品質之源。作為釀酒人我們應該對小麥產區,對河南麥農胸懷溫情與敬意,回饋溫暖與感恩。
通過今天的活動,我們看到國臺酒業對品質不懈的追求,從選種、育種到播種、收獲,全鏈條參與到種植產業,從源頭上抓好原料,從原料質量保證酒的品質,不斷夯實高品質發展的根基。更以實際行動,反饋推進全產業鏈的參與者,既把酒釀好,更在鄉村振興的事業當中,勇擔責任、做出貢獻,樹立了行業好形象,輸出了行業正能量。
希望有更多的酒企和品牌參與進來,不斷提升產業價值鏈,拓寬產業發展的格局,實現全產業鏈的協同發展,更好地夯實夯穩中國酒業高質量發展的基礎,共同譜寫中國酒業輝煌的新篇章。