辨別白酒好壞最實用的方法是看掛杯度？
將酒杯傾斜后慢慢回正，如果杯中的酒像蜜一樣掛在杯壁上，就說明是好酒。因為只有以純糧食為原料，經發酵釀造的原漿酒掛杯，這樣的酒健康，酒質好，是難得的好酒。酒掛杯越厚重，酒質才越好。
如何區別原漿白酒和勾兌白酒？
原漿酒屬于釀造酒，是微生物自 然發酵的，對人體刺激性小，飲后口中無酒氣，還不上頭不口干；勾兌酒由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，因兌有酒精，飲后酒氣大，容易上頭。另外，純糧原漿酒因 為是糧食原料直接發酵釀成，經省級以上質檢部門批準，包裝上標注的是原料；而勾兌酒包裝上多寫的是配料，但也不一些廠家不寫清楚添加成份。
白酒能夠輔助美容、健身？
白酒泡姜片可祛斑：鮮生姜洗后 切成薄片，晾干裝入瓶中，倒入白酒淹沒姜片，密封兩周后，每晚一次涂抹到雀斑上，能夠淡斑祛斑；純糧食原漿酒與茶調制可瘦身、抗衰老。因微生物發酵后，成分呈游離態，能加速血液循環，促進新陳代謝，而茶更能清熱解毒，二者調制成的茶酒就能起到很好的美容、 健身作用。
孕婦能否吃用白酒做的菜？
很多人會有疑問：做魚的時候，用白酒去腥，孕婦能吃嗎？當然沒問題。因為酒精的沸點只有 78 度，白酒加到菜里只是當作調料來去腥，在高溫下，酒精會揮發掉的，不會對孕婦有什么影響。但做菜的酒一定要是好酒才行，不能是勾兌酒，一定要是純糧食釀造的酒。
做菜時可以將白酒當料酒用嗎？
這是不對的。料酒多是黃酒，與 傳統白酒不同的是，它含很多糖分和氨基酸，在去除魚、肉腥味的同時還能調和菜的香味，這是傳統白酒比不了的。但是，可以用純糧白酒來替代料酒，像因為它的 特點就是米香純正、蜜香優雅，而且含有各種氨基酸和礦物元素，用來做菜，美味可口，營養更比黃酒豐富。
