《紅樓夢》第四十回中鴛鴦吃了一鐘酒，笑著說：“酒令大如軍令，不論尊卑，唯我是主，違了我的話，是要受罰的”。總的說來，罰酒令是用來罰酒。但實行酒令最主要的目的是活躍飲酒時的氣氛。何況酒席上有時坐的都是客人，互不認識很常見，行令就像催化劑，能使酒席上的氣氛很快活躍起來。今天就來給大家盤點一下《紅樓夢》中的酒令類型。
先來看看酒令是什么。
酒令，中國民間風俗之一。是酒席上的一種助興游戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯語或其他類似游戲，違令者或負者罰飲，所以又稱"行令飲酒"。酒令是一種有中國特色的酒文化。飲酒行令，是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來已久，最早誕生于西周，完備于隋唐。
行酒令的方式可謂是五花八門。文人雅士與平民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常用對詩或對對聯、猜字或猜謎等，一般百姓則用一些既簡單，又不需作任何準備的行令方式。最常見，也最簡單的是“同數”，現今一般叫“猜拳”，其次還有擊鼓傳花等。
酒令對酒禮的變革、豐富和發展有著重要意義，它不僅是佐酒助興、活躍宴席的重要手段，更是使中華文化入于酒，而為之“酒中的文化”。據歷史記載，最早的酒令是輔助“禮”的工具，后來才發展為佐酒助興、賓主盡歡的方法，甚至成了勸酒、賭酒、逼酒的手段。
紅樓夢中的酒令大致有這些：
1、傳花
用花一朵，也可用其他小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、將花傳給旁座一人，依次順遞，迅速傳給旁座。令官喊停，持花未傳出的一人罰酒。這個罰酒者就有權充當下一輪的令官。也有用鼓聲伴奏的。稱“擊鼓傳花令”。令官拿花枝在手，使人于屏后擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。
2、拍七
進行時要求速度快，使行令者忙中有錯受罰，從令官報數，1234順報，至明7(7、17……)和暗7(7的倍數14、21……)時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。下一輪即從罰酒人從頭報起。
3、猜謎
是群眾性的智力游戲。行令時通常可以和傳花、拍七結合進行。如由罰酒人出謎面，由下一輪傳花、拍七的輸家猜謎底。猜不中者罰酒，如猜中則出謎人罰酒，猜中者并有下一輪出謎權。猜謎還可以限定范圍、加限于席上所有物或室內所有物之類，由令官行令前宣布。
4、說笑話
可由令官開始或上一輪行令受罰者開始、依次輪流說一個。如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯;倘若無人被逗笑，說笑話者認罰;如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。
5、籌令
竹制籌令，始于唐代盛行于明清。用時不必費腦筋而又頗有趣味，因此文人聚飲和閨房集宴多用之。他們在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或《西廂記》、《水滸》、《紅樓夢》中人名，并由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。1982年，在江蘇丹陽縣丁卯橋出土的金龜背負《論語》玉燭筒一種，酒令籌五十枚。這是迄今為止發現的最古籌令。
6、占花名
若干根簽放在簽筒里，每根簽上畫一種花草，題一句舊詩，并附有飲酒規則，行令時一人抽簽，依簽上規則飲酒。
7、藏鉤
當酒令敏演到唐代時，形成多種多樣，豐富多彩，當時較盛行為“藏鉤”“射覆”等幾種。“藏鉤”也稱“送鉤”，簡便易行。即甲方將“鉤”或藏于手中或匿于手外，握成拳狀讓乙方猜度，猜錯罰酒。這好似現在的“猜有無”一樣。
8、射覆
“射覆”是先分隊，也叫“分曹”，先讓一方暗暗覆物于器皿下讓另一方猜。射就是猜或度量之意，唐代詩人李商隱就精于此道，他在詩中寫道：“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅。”
9、湯匙令
著一湯匙于空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。
10、酒牌令
以牌的形式，上刻所行酒令的內容。如咸豐年間產生的《列仙勒撾人》，上劃四十八位仙人的名字面存留。根據每位仙人的不同身份、經歷、特點，現定鐵面的法則。使用時，只薦任過抽取其中的一張牌，援服牌面上的次政法則施行。如“老子”脈，上寫“壽者歡”，即在席年齡大的人飲;如“黃石公四”脈，上寫“有著述營一杯”，即在場有著作的人喝一杯酒，等等。
在四大名著中，每一部都有不同的酒令，代表了各個朝代不同的酒文化。到現在行酒令仍是酒桌之上十分受歡迎的游戲，他不僅促進了酒文化的發展，也拉近了人與人之間的距離，喝酒更是一種有趣的事情了。
