最近的幾篇文章中,小弟曾經提到過幾個比較有名的雜志,不知道大家還有沒有印象。如:葡萄酒觀察家、醇鑒等。
有的朋友可能對這些雜志比較陌生,不了解這些雜志有何意義,今天呢,我們就來聊聊這一問題。
大家或多或少一種感覺,在選購葡萄酒的時候經常會聽導購說這款酒得了什么什么獎,獲得了什么什么稱號,然后就是這款酒有多好,適合久藏什么的。
確實,如果酒款得獎確實能夠顯示出這款酒的質量會高于其他的產品,但是每一款得獎的葡萄酒都是上好的佳釀嗎?
那可不一定,就和葡萄酒分等級一樣,葡萄酒評比的機構也有高低之分,好的評比機構確實能讓葡萄酒身價翻倍,但是一些不知名的評比機構所選出的得獎產品,可能就沒那么優秀了。
下面呢,給大家列舉全球五個最知名的葡萄酒評選雜志,讓大家了解這些評比都是啥。
《葡萄酒觀察家》評分體系
美國的《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,簡稱WS)雜志是目前全球發行量最大的葡萄酒專業刊物,在全球擁有接近300萬的讀者。《葡萄酒觀察家》每年從全世界精選1.5萬余款葡萄酒進行評分。
《葡萄酒觀察家》采取100分制,起評分為50分,共分為6個檔次。
95-100分:經典絕佳之作。
90-94分:卓越出眾,極具個性與風格。
85-89分:優秀,且具特點。
80-84分:優良,釀制工藝不錯。
75-79分:普通的,有些微的缺點,但依舊可以飲用。
50-74分:不推薦的。
每年年底,《葡萄酒觀察家》會根據葡萄酒的品質及其價位,評選出當年上市的百大葡萄酒(Top 100)。入選Top 100的產品,第二年的銷量和價格都會上漲。
《葡萄酒倡導家》評分體系
《葡萄酒倡導家》(The Wine Advocate),簡稱為“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王國的皇帝羅伯特?帕克(Robert Parker)于1978年創辦而來。根據羅伯特?帕克的評分體系,每年該雜志都會對7,500款多款葡萄酒進行評論打分。
《葡萄酒倡導家》采取100分制,起評分為50分,共分為6個檔次。
96-100分:頂級佳釀(Extraordinary)
90-95分:優秀(Outstanding)
80-89分:優良(Above Average)
70-79分:普通(Average)
60-69分:次品(Below Average)
50-59分:劣品(Unacceptable)
2017年7月5日,米其林正式宣布收《葡萄酒倡導家》40% 的股份。
這就意味著,米其林如今同時掌握著世界上最權威的美食評分指南和精品酒評分機構,即將打造一個美食美酒的評論帝國。
《葡萄酒愛好者》評分體系
《葡萄酒愛好者》雜志(Wine Enthusiast,簡稱WE)是涉及范圍最廣的專業葡萄酒電子刊物,五大評分體系唯一的電子刊物,內容包含了葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娛樂等主題。其葡萄酒評分體系是雜志的重中之重。
《葡萄酒愛好者》評分體系中只有80-100分,其沒有50-80分的葡萄酒。
98-100分:經典,絕品
94-97分:超好,杰作
90-93分:優秀,極力推薦
87-89分:優良,款值得推薦
83-86分:好,品質不錯
80-82分:可接受,偶爾喝
姚明的美國納帕紅酒曾經獲得過97分的高分。
《醇鑒》評分體系
英國的Decanter(簡稱DE),它是一本專門介紹世界葡萄酒及烈酒的專業雜志。《醇鑒》是世界上覆蓋面最廣的專業葡萄酒雜志,在98個國家出版或銷售。其每年也會對葡萄酒評分,即《醇鑒》評分體系。
《醇鑒》共分為五個星級來評價葡萄酒。
★★★★★:屬于絕佳典范級別。
★★★★:屬于極力推薦級別。
★★★:屬于推薦級別。
★★:屬于尚好級別。
★:屬于可接受級別。
由于英國幾乎不生產葡萄酒,加上英國王室及貴族在歐洲的崇高地位,所以,英國的品酒師來評判世界各地的葡萄酒,會更公正,且有極高的水準,所以酒莊主也以獲《醇鑒》的推薦為榮。
《葡萄酒與烈酒》評分體系
《葡萄酒與烈酒》(Wine & Spirits)是世界上最權威的葡萄酒雜志之一,其辦公室設在紐約和舊金山。和《葡萄酒倡導家》、《葡萄酒觀察家》一樣,《葡萄酒與烈酒》也開始采取100分評分體系對葡萄酒進行評分。
該雜志以80分作為基點,但只分為4個檔次。
80-85分:該葡萄品種或產區的典范。
86-90分:極力推薦的葡萄酒。
90-94分:與眾不同的葡萄酒。
95-100分:頂級佳釀,稀世珍品。
以上的五個評分體系都最著名的評分體系,如果一款酒得到了以上任意一家的認可,那么這款酒的品質肯定不會差。
所以,以后選購葡萄酒的時候,一定要擦亮眼睛,不要被一些虛假的獲獎欺騙哦!