茅臺酒只在中國的貴州省仁懷市茅臺鎮出產，就如香檳只在香檳產區出產一樣。它是與蘇格蘭威士忌和法國白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，被譽為中國的“國酒”。該酒擁有悠久的歷史，但在近些年，它才開始享譽國際，身價猛漲。
該酒是以本地優質高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。在世界上氣候較炎熱的地區，尤其是美國中國、亞洲南部和非洲，均生長著許多不同的高粱品種。在這些高粱品種中，有一種叫“Sorghum Bicolour”的高粱是種糧食作物，它在世界糧食作物種植面積中占第五位（前四位依次為玉米、小麥、稻、大麥）。此外，這種高粱非常適合用作酒精飲品的原料。茅臺就是采用此種高粱釀制而成。
茅臺鎮當地完美的氣候條件和土生土長的高粱原料，締造出了獨一無二的茅臺酒。該酒酒液晶亮透明，微帶黃色，醬香濃郁而獨特，入口后，滿口生香，飲完后，余味悠長，持久不散。在清朝時期，茅臺鎮開始大量生產茅臺酒。茅臺酒是中國第一批進行大規模生產的烈酒。
1915年，在加利福尼亞舊金山市舉辦的巴拿馬國際博覽會（Panama-Pacific Exposition）上，中國茅臺酒一舉奪得金牌，從此，它便開始吸引越來越多的目光。在中華人民共和國成立2周年之際，茅臺再次成為眾人矚目的焦點，這次，它的身份是中國“國酒”。目前，它仍是中國大使能送給外國的唯一禮品，并且它被頻繁地用來宴請各國首腦及訪華貴賓。1972年，尼克松（Richard Nixon）總統訪華時，就與時任領導周恩來共同舉杯，享用茅臺佳釀。
實際上，辛亥革命之后，茅臺酒便獲獎不斷。到目前為止，茅臺已經斬獲了20項國內獎和14項國際獎，是現有烈酒中贊譽度最高的酒之一。
在中國，它的名氣甚至比蘋果（Apple）和谷歌（Google）更響亮。
