中國食品報中國酒周刊報道
2021年11月18日，在貴州銅仁市梵凈山酒業有限公司舉行了一場簡樸的簽約儀式，預示著一款健康醬酒新品--德儒商小分子醬酒的橫空出世。上海德儒商酒業總公司與貴州銅仁市凈山酒業有限公司雙方達成2022年度300噸基酒的購銷合作。
據悉，上海德儒商酒業總公司創始人顏輝，經過近10年對醬酒的酒體研發試驗和測試，成功研制出健康醬酒新品--德儒商小分子醬酒。新產品將依托具有70年悠久釀酒歷史的銅仁市凈山酒業有限公司（原江口縣國營酒廠）生產優質醬香酒原酒。德儒商小分子醬酒新產品將上市銷售，滿足群眾美好生活對好酒健康酒的需求。
貴州梵凈山（因梵天凈土得名）一座具有2000多年歷史的文化名山。稱為神山、圣山，是貴州第一名山，武陵第一峰。梵凈山是云貴高原向湘西丘陵過渡斜坡上的第一高峰（山腳到山頂落差達2000米），是烏江與沅江的分水嶺，也是橫亙于貴州、重慶、湖南、湖北四省（區）的武陵山脈的最高主峰。在明代即成為我國佛教名山之一，是彌勒佛的道場。
2018年7月，梵凈山成功列入世界自然遺產地名錄，被網友稱為現實版的“天空之城”，要真正了解梵凈山的價值，已經不能用我們平常看待名山大川的方式，因為它真正出眾的不是外形，不是宗教，而是它孕育的生命，亙古至今，梵凈山如同一葉孤島，在危急的時刻接連三次出手，助力生命繁衍存續。山中高負氧離子空氣及微生物種群，清澈見底的礦物質山泉水，優良的植被覆蓋率，是人類和動植物和諧共生的家園，也為釀造美酒提供了絕佳環境。
梵凈山酒業前身是1952年成立江口縣國營酒廠，生產“梵凈山”品牌系列白酒，標志著梵凈山白酒進入真正意義上的工業化生產。在上世紀末期，隨著改革開放的推進，江口縣國營酒廠完成了歷史使命，銅仁市凈山酒業有限公司通過招商引資和改制，投資了3.2億元實施“梵凈山”白酒改擴建工程，選址落戶銅仁市梵凈山大道，已完成一期廠房建設，建成生產2000噸優質白酒生產線，是銅仁市白酒生產龍頭企業。
“德儒商小分子醬酒”有美好的前世和今生，產品依托梵凈山得天獨厚的生態資源和不可復制的微生物菌群環境，采用山泉水釀造，獨創了一種源自大自然的大曲醬香口味。梵凈山酒在貴州省委、省政府的關懷下，作為茅臺集團技術幫扶企業，產品質量提升到新的高度，榮獲了《貴州老字號》、《中國優質白酒》等稱號。
梵凈山德儒商小分子醬酒，能否會成為酒業一匹“黑馬”，我們拭目以待。
