李白，字太白，號青蓮居士，最偉大的浪漫主義詩人，有“詩仙”之稱。存世詩文千余篇，代表作有《蜀道難》《行路難》《夢游天姥吟留別》《將進酒》等詩篇。
李白一生嗜酒，與酒結下了不解之緣。杜普的《飲中八仙歌》：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。"極其傳神地描繪了李白。這四句詩，第一寫出酒與詩的密切關系，第二寫出了李白同市井平民的親近，第三寫出了李白藐視帝王的尊嚴。因此，百姓都很喜歡李白，稱他為“詩仙”、“酒仙”。為了稱頌這位偉大的詩人，古時的酒店里，都掛著“太白遺風”、“太白世家”的招牌，流傳至今。
酒仙的由來&李白與酒
當我們從李白的性格去分析的時候就會看到，李白的一生是矛盾的。儒家的用世濟時與道家的神游求仙，縱橫家的汲汲于功名與俠士的不矜其功，高遠的理想與殘酷的現實，這一對對矛盾左右著詩人的命運，真是“行路難，行路難”.
李白的一生又是浪漫的。他張揚自我，豪放不羈，灑脫樂觀，如一位飄逸不群的仙子出于濁世而不染。無論有幾多矛盾幾度挫折，他仍有著“天生我才必有用”的豁達，等待著“大鵬飛兮振八裔”。
酒仙的由來&李白與酒
矛盾與浪漫，使李白愛酒成為必然。在矛盾中堅持浪漫，以浪漫去對抗矛盾，這種激烈的碰撞是驚心動魄的。詩人可以在酒的世界忘記傷痛，得到片刻輕松。于是我們看到了“舉杯邀明月，對影成三人”的自得；看到了“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”的灑脫；更有“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”的狂放。然而“但愿長醉不愿醒”只是一種愿望，“與你同銷萬古愁”也只是“舉杯消愁愁復愁”。他知道醉酒之樂是短暫的，于事無補的，可是如果不醉，就連這短暫的快樂也沒有了。李白就這樣在理想與現實、酒醉與清醒之間徘徊，留下了許許多多飲酒的詩句。
酒仙的由來&李白與酒
李白的詩雄奇飄逸，藝術成就極高。他謳歌祖國山河與美麗的自然風光，風格雄奇奔放，俊逸清新，富有浪漫主義精神，達到了內容與藝術的完美統一，被賀知章稱為“詩仙”。我們無法考證李白的篇篇佳作是否全是酒后而作，但可以肯定的是，酒后的李白吟唱出了不少創世名篇。“敏捷詩千首，飄零酒一杯”是好友杜甫對他的一生的最佳寫照，也道出了李白的詩情與酒意
