“舍得”一詞最早出自《佛經·了凡四訓》。傳入中國后，在融合了中國傳統的老莊道學思想后，遂演化成為禪的一種哲理：即舍中有得，得中有舍，舍就是得，得就是舍。萬事萬物皆在舍得之中成就自身并達到和諧統一的最高境界。
“舍”，古文寫作“捨”，即用手拿東西給人，就是付出、給予;“得”即是收獲、得到。
舍得是人們對佛教“布施”觀念在生活中的運用。“布”是流通的意思，“施”是給予的意思。當“舍得”二字組合在一起成為一個詞的時候，就是一種我為人人，人人為我的人生境界。
舍得酒的釀造生態
好酒源于好的生態環境，舍得系列產品的優質品質得益于四個生態圈的交互作用，缺一不可。
大生態圈——四川。天府之國，人杰地靈，物華天寶，美酒的故鄉，這是作用于個生態圈。
亞生態圈——射洪縣。系巴蜀腹心地帶，既傍好水，又依幽山，連續十余年被評為全國綠化先進縣，其自然生態環境為世人所稱道，自古有釀美酒的優良傳統，“射洪春酒寒仍綠”(唐·杜甫)
小生態圈——柳樹沱。樹木蔥蘢，水波滟滟。
核心生態圈——釀酒生態園。發源于沱沱河之浩浩長江，在岷山與秦嶺之間分出了一條1000余公里支流涪江，它由北至南奔瀉而來，流經射洪形成一塊沖積平原。遠遠望去，一江曲繞而過，兩岸蒼山來朝。歷經幾代沱牌人艱辛的努力，中國首座釀酒工業生態園——釀酒生態園就誕生在這里。她為沱牌系列酒營造了得天厚的生存環境。
舍得酒的釀造工藝
窖池發窖，精糧放到利用先進生物工程技術改良的傳統窖池中進行發酵、蒸餾，得出原度酒。
純凈水生產線，公司投資數千萬元打造的純凈水處理設備，100余米深的地下泉水經過除雜、反滲透、殺菌等多道32層凈化工序生產釀酒用純凈水，經有關部門檢測認定為優質礦泉水，含多種有益于人體健康的微量元素。
舍得酒的五大優勢
生態基地，水好，環境好；
陶瓷包裝，更好儲存；
百斤好酒，僅得二斤舍得精華；
糧食產自東北綠色生態基地，科技儲存；
營養型白酒“不上口、不口干、不暈醉、不傷肝”。
