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當今酒行業正在面臨由渠道為王向消費為王的時代轉變，消費體驗、多元化和個性化的酒類產品開發都將成為酒行業的新增長點，特別是那些滿足了消費者體驗感、儀式感、快捷性和個性化等多方面需求的產品，極具發展潛力。
科技化、信息化時代的到來加速了人們的生活節奏，追求快速便捷的產品成為消費者的一大需求。為了滿足消費者需求，酒企也在不斷求新求變中，對酒的包裝進行不斷地改變，由大瓶變小瓶，由瓶裝變罐裝，越來越便捷省時。
因此，當你走進7—11便利店的飲品區時，便會發現一款名為Roamer的罐裝葡萄酒系列產品。而針對這款新品，7-11便利店自有品牌的資深總監Tim Cogil說道，這款新品旨在為在路上奔忙的消費者提供便利。“Roamer”的意思是漫游者，消費者也許正在外出，也許正在參加音樂會或者野餐，亦或許是在海灘邊度過美好的一天。對于葡萄酒愛好者來說，想要攜帶喜愛的酒品，還需要攜帶“笨重的”酒瓶、開塞鉆和酒杯。而現在不需要這么麻煩了，無論在家，還是在路上，他們都可以享受這款產品。
其實罐裝葡萄酒產品早就在國外現身，但長久以來的表現一直是不溫不火。雖然選擇易拉罐裝葡萄酒既可以回收利用，減少碳排放，還便于攜帶與飲用。而且罐裝飲料行業也已經從罐裝雞尾酒到罐裝清酒、精釀啤酒等多個方向發展。
但是不得不說，對于國內大多數消費者來說，葡萄酒往往被用于優雅高級的消費場景，無論是一人獨酌還是同事聚餐，瓶裝的葡萄酒相比于罐裝的葡萄酒更為體面，因此罐裝葡萄酒并不適宜在高級餐飲渠道售賣。還有一些老牌葡萄酒廠目前也并不接受這種“不夠精致”的包裝，認為這并不符合葡萄酒的“身份”，所以消費者能夠選擇的葡萄酒品類并不多。除此之外，葡萄酒無論在飲用方式上還是儲存方式上都與飲用器具、方式有很大的關聯。罐裝葡萄酒不僅從釀酒葡萄品種的選取到酒的質感都遜色于瓶裝葡萄酒，而且在飲用的口感上也不及瓶裝葡萄酒來得好。
其實對于酒來說，雖然消費者對產品的需求在不斷求新，但是商家在大膽改革創新的同時也要注意“萬變不離其宗”。我們必須承認，酒在類別上的不同注定了其消費方式的不同，就如白酒離不開中國傳統文化的加成，啤酒離不開夜攤燒烤的魔咒，葡萄酒也離不開高貴優雅的儀式感。
當然，我們不能排除會有消費者更加青睞于罐裝葡萄酒所帶來的便攜、不需要開瓶器且價格更便宜，適合外出聚會、派對等優點來進行選擇。畢竟根據最近《福布斯》提供的酒精飲料市場研究公司BW 166的數據顯示，在美國葡萄酒整體銷售份額只有0.2%的罐裝葡萄酒在近期內銷量上升43%，規模超過了4500萬美元，獲得了不錯的成績。而如今，7—11便利店上架的這款新品是能夠一炮而紅還是蟄伏多年逐漸上升還是最后過于消亡呢？我們需要拭目以待。
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