原創 記者 段偉林 華夏酒報 今天
在相繼走過南昌曾品堂老酒博物館、吉林省酒文化博物館、遵義酒文化博物館后，“云游老酒博物館”活動再次北上，來到山東濟南，3月20日14:00，《華夏酒報》聯合老酒收藏大家舉辦的“云游老酒博物館”第四站活動在新華社現場云直播平臺準時開播。
第四站走進的茅臺品鑒收藏館，館長是山東魯供糖酒有限公司董事長、中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事、著名陳年老酒收藏家許大同，他的這些身份匯集到一起共同講述了一個關于“茅臺老酒收藏”的品牌故事。2018年，茅臺集團授予許大同年度“風雨同舟”獎，與茅臺攜手的近四十年，許大同是茅臺最執著的經銷商，也是茅臺最好的宣傳員。
茅臺品鑒收藏館籌建于2007年，位于濟南市經十路路口，外觀是一座特別氣派和別致的三層樓房，一樓作為國酒茅臺的專賣店，服務于大眾消費市場，二層和三層是茅臺老酒收藏紀念館，大量的名酒陳列其中，許大同介紹道：“從1984開始茅臺酒收藏，現在館內共有4000多種茅臺紀念酒，總計3萬多瓶。”
01
茅臺老酒的背后——傳承與紀念
許大同,山東梁山人,從經銷白酒到收藏酒,從單純熱愛到傳播酒文化,與品鑒老酒價值,他已與酒業結緣近40年，1984年是許大同收藏的開始。
許大同指向滿墻陳列柜中的一個小隔間，里面陳列著外形相同的三款茅臺酒，他指著最靠右邊的一瓶酒說道：“1984年春節，我給父親買了兩瓶茅臺酒，父親叫來家中親戚團聚喝了一瓶，父親是個好喝酒的人，我便以為另一瓶也被喝了。1994年父親去世前，讓我從柜子里拿出了另外一瓶酒，父親那時告訴我說：‘大同呀，酒要喝一瓶留一瓶，留個念想。’”這瓶酒也成為了父親留給兒子的遺產，在許大同的眼中，酒已不僅僅是酒，它是熱愛更是情感的傳遞，文化的傳承，這瓶由父親傳給他的酒還將傳給子孫后代，繼續在歲月中傳承下去。
在之后的年頭，許大同與茅臺的關系越來越密切，他以一己之力，開創性地開展了專賣店試點，并牽頭建立了全國第一家茅臺酒專賣店。并在老酒收藏領域頗有建樹，建立了最早的“茅臺品鑒收藏館”。
在這個館中，許大同收藏的最老藏品是一瓶1956年的茅臺酒，許大同介紹：“這酒存量很少，喝一瓶少一瓶，現在其價值有百萬元，拍賣市場一般也不會把它拿出來拍賣。”面對記者提出在所有藏品中最愛哪幾瓶酒的問題，許大同笑道：“今天買的新酒過十年二十年也都變成了老酒，對于這些茅臺酒我都比較中意。”
這座由許大同建立的茅臺品鑒收藏館中具體有哪些藏品呢?
面向直播鏡頭，許大同首先介紹了博物館二層陳列的各種茅臺紀念酒，包括中國十大青銅器酒、歷史老土陶瓶;國家大事紀念酒，如1999年建國五十周年中央電視臺特制50年紀念酒、2000年跨入新世紀紀念酒、香港回歸紀念酒、澳門回歸紀念酒、遵義會議紀念酒、建國60周年特制酒、中國世博會43個國家與34個省市自治區紀念酒等;還有人物、生肖等其他類型紀念酒，如金馬甲十二生肖酒、十大花鳥紀念酒、典藏酒、茅臺會特制紀念酒、1680典藏酒、茅粉節紀念酒、通州建橋開通儀式紀念酒、巴拿馬金獎100周年壇酒與紀念酒、盛世帝都紀念酒、高爾夫酒、國畫酒、國博酒、企業家專用酒、飲水思源鄧小平紀念酒、許世友紀念酒、百年巨匠張大千紀念酒、成龍特制酒等。
在以上這些收藏酒中，一些主題紀念款出廠不過幾十瓶甚至幾瓶，其中部分藏品價值已達幾十萬元甚至百萬元，這些具有歷史紀念價值的酒在市場上已很難尋到。
除紀念酒外，許大同的藏品還包括不同年代與不同規格大小的茅臺酒，許大同說道：“正是中國人的傳統習慣才使得中國有那么多的老酒。”
02
茅臺鑒藏——生命力與文化推廣
許大同在鏡頭前談起茅臺的發展歷史如數家珍，隨著鏡頭推進至陳列柜上擺放著的幾瓶貴州大曲，許大同介紹道：“在茅臺酒廠的歷史上，最早除了茅臺酒就是貴州大曲，貴州大曲之前叫紅糧窖酒，賣散酒，1976年6月改名為貴州大曲，后來茅臺酒廠又推出了茅臺威士忌和一款茅臺女王酒。在90年代前，茅臺只產以上幾款酒。”
在茅臺品鑒收藏館中，除數量繁多的茅臺收藏酒外，館中墻壁上還掛著頗多的歷史照片與書畫，記錄著擺放在博物館中的老酒與人物的故事，也展示著與白酒同屬傳統文化的書畫魅力。在二層的大廳里有一張巨幅圖片，圖片拍攝于1915年2月20日的巴拿馬萬國博覽會會場，圖片上人山人海，當時這場博覽會參會人數超過百萬，史無前例，茅臺酒與巴拿馬萬國博覽會的緣分也在這時段開啟。
經過長年工作的積累，許大同對老酒領域頗有心得，在鑒別與文化推廣上作出了極大努力，除建立茅臺品鑒收藏館外，許大同還攜手季克良將多年收藏心得著成《國酒茅臺鑒藏——著名收藏家許大同的收藏世界》一書 ，無私奉獻給廣大的“茅粉”。目前，許大同還在編輯一套茅臺鑒賞書籍，初步定稿《中國茅臺酒大同典藏》，他還在與其他老酒收藏愛好者討論溝通，在原有基礎上增加了近年收藏的酒與中國禮儀，將收藏酒分為陳年酒、普通酒、定制酒等十大類，以期以更完美的方式呈現給讀者。該書目前有厚厚的四大冊樣書，大致在國慶節后出版。
針對網友提出的如何進行老酒收藏及如何鑒別真偽好壞的問題，許大同指出老酒收藏最好選擇高度酒和知名酒，如四大名酒、老八大、新八大、十七大名酒。收藏酒首先要看酒的品相，看外盒包裝是否完美，破損包裝會影響收藏價值，其次要看酒瓶商標背標是否完好，看瓶蓋膠帽是否破裂，看瓶子是否有污染，還要統一看盒子、商標、背標、膠帽上的年份，具備老酒的專業知識與積累下來的眼光才能更好的鑒別老酒真偽。
許大同補充道：在收酒時他會拿起酒瓶搖一搖，通過聲音辨別瓶內剩余酒體質量與容量，用高倍強光手電照輔以放大鏡觀察，瓶身有眼兒就可能存在老瓶裝新酒的造假問題。那老酒如何飲用呢?許大同指出老酒是有生命的，要先將老酒倒入儲酒器搖晃醒酒，老酒較新酒酒精度低，有陳香。
有些人收藏老酒是愛好，注重欣賞老酒的故事性與文化性，有些人看好老酒的價值增長空間，注重老酒的市場和增值性。許大同認為，這些都是好的，但他看得更長遠，他將老酒收藏看作一種行業責任的承載。“文化是消費的根，中國白酒恰恰是最根紅苗正的文化，讓白酒文化引領白酒消費，這是我要做的事情。”
溫馨提示：緣來緣往，聚散離合，人之一生，總離不開三杯兩盞淡酒。3月23日下午2：00，請大家走進酒緣居名酒收藏館，跟隨盧其亮先生溯源歷史老酒，品真回味歲月。
