大家都在說好酒難找。今天小編就來跟大家聊一聊,有兩個方法可以分辨純糧好酒,非常的實用。
酒精勾兌酒有兩個執行標準號,分別是GB/T20821,GB/T20822。
這個執行標準號的方法還是我之前去買酒的時候學到的,因為之前經常出差,難免會喝點酒,應酬應酬顧客,就在那一次的應酬顧客的時候,讓我的印象非常深刻。
當時也不懂怎么買白酒,因為應酬的關系,所以就選了一款包裝比較好的白酒,當時本來以為價格昂貴的都是純糧食酒,不會是劣質酒,結果喝到了才發現原來是酒精勾兌酒,不僅事沒辦好,還給自己整的頭暈腦脹。
得到了這個教訓之后,后來我還特意去拜訪了很多的喝酒的老行家,才總結出了這個方法。
勾兌酒的本質是食用香精和食用香料,勾兌酒本來是為了節約糧食,采用食用酒精為基酒生產出來的白酒,他是糧食短缺的情況下才產出來的。
其實勾兌是一門技術勾兌酒里面的食用酒精占70%,糧食酒占30%。在不同的季節,以不同的質量的酒進行勾兌后,所形成的白酒,如果按嚴格意義上來說的話,他只能稱為酒精飲料。
純糧酒在市面上其實有很多的價格也有不同,下面我就為大家來介紹為數不多的兩款平民優質純糧好酒。
第一種:緣得仿臺酒
緣得仿臺酒的釀造人是游艷,游艷本人是中國著名的品酒師,并且對白酒的品質要求極高,為了打造一款滿意的白酒,她在茅臺鎮數年聯合多家當地百年酒廠一起研發數年才最終得到這款緣得仿臺酒。
緣得仿臺酒這些年的釀酒初心一直未變,堅持“品質至上”,對酒質要求嚴格。
原料選用紅纓子糯高粱,顆粒飽滿,破損率不到20%,古坤沙法工藝,再加上茅臺鎮天然的釀酒環境,釀出的酒水,那叫一個醇美。
第2種:衡水老白干
它的香型是獨有的老白干香型,產地來自于河北。
我周圍有很多人都比較喜歡喝老白干酒,我平時也會喝一點老白干酒,這款衡水老白干口感醇香清雅,甘甜凈爽,口感層次豐富,香氣也比較充足,跟醬香酒比起來,多多少少有一點濃烈的味道。