10月10日，新城地產南京公司專場“白酒專業品評”沙龍，在無痕酒業研究院舉辦，本次沙龍以生動的講解和現場品評白酒相結合的方式進行。
當下白酒行業品牌眾多，魚龍混雜，一般消費者很難辨別一款酒的優劣，對于酒的真實性價比也無法做出一個正確的判斷。消費者想要買到高性價比、品價比的真正的優質好酒，那就需要懂酒、知酒、會品酒。
縱觀世界各國美酒，唯中國傳統白酒別具一格。中國傳統白酒不僅僅是酒，它更是一種傳承千年的民族文化，它演繹著東方大國的生活方式，亙古至今。
此次沙龍的目的是為了普及中國傳統白酒優秀的歷史文化、釀造工藝、白酒品評等方面的知識，加深對中國白酒產業的正確認知，著力讓更多人知酒、懂酒、愛酒、喝優質好酒。
沙龍環節一
帶領大家了解中國白酒產業
無痕酒業研究院工作人員生動講解與視頻相結合，為大家講述了中國白酒產業的現狀，以及研究院創始人張晶晶先生的尋酒歷程。
白酒尋酒人張晶晶先生為了讓消費者喝到一杯真正的放心酒，純釀酒，他的足跡遍布國內數百個酒廠。成立研究院，旨在讓更多的人懂中國白酒，也為懂白酒的人找到好酒。
沙龍環節二
參觀研究院展廳
無痕工作人員帶領大家參觀展廳，從世界酒文化，談到中國白酒的起源、文化及發展，對中國白酒的傳統釀造工藝、十二種香型、固態白酒特點、收藏價值及品質魅力等方面進行深入淺出的講解，帶領大家領略中國傳統白酒的大成之美。
中國傳統白酒除了原料的選取十分講究之外，釀造工藝上也十分復雜、嚴苛，經蒸煮、發酵、蒸餾，陳化老熟，如此才能釀造出一口醇厚的佳釀。好生態、好糧食、老窖池、釀酒大師、酒窖窖藏、酒體勾調缺一不可。
沙龍環節三
白酒品評
此次沙龍，尤其注重品酒環節，無痕酒業研究院準備了6種不同酒體的酒樣，有酒精酒、固液態酒，以及不同度數、品牌、品質的酒體。
無痕研究院工作人員帶領大家從色、香、味等不同維度認識不同酒體的不同特性，通過對不同酒體的品評，以便大家掌握白酒品評的步驟和技巧，了解優劣質酒的區別，以及加深對白酒品評的理解。
在白酒品評環節，參與沙龍活動的人員表示，這樣的方式更接地氣，更為有效。
通過此次白酒專業品評沙龍活動，大家更真實地感受到了中國傳統白酒文化的悠遠流長，中國傳統匠心釀造工藝的大美境界，以及高端優質白酒的的舌尖魅力。也讓我們共同期待下一次沙龍活動的到來。
