這一次，水井坊深度結合白酒消費者口感需求，射出一支“甘柔”箭，夯實次高端，再添奇兵！
11月25日，水井坊新品42度井臺12（以下簡稱井臺12）在蘇州國際博覽中心首發。
據悉，井臺12是水井坊充分挖掘消費者喜好，并結合消費者口感偏好而打造的一款產品，其“三甘三柔”的口感特點更是被酒業泰斗高景炎和賴登燡兩位大師高度點贊。
此外，就在井臺12首發當天，水井坊在業內首創的可移動“沉浸式”體驗場所——“水井坊移動空間”也正式從蘇州發車，接下來將開赴江蘇多個城市巡展。
左手射出“甘柔”箭，右手發動“水井坊移動空間”，此舉在業內人士看來，標志著水井坊在江蘇市場的攻堅戰已經打響。
01稟賦“甘柔”，井臺12首發江蘇
眾所周知，不同的市場，消費者的飲酒習慣和需求都不相同。而江蘇市場的消費者普遍更偏好中低度、甘柔的白酒產品。
顯然，為了滿足這一消費需求，水井坊打造了井臺12。那么，這款產品有何特點？
首先，酒精度是42度，迎合江蘇市場的主流消費度數。
其次，產品具有“三甘三柔”口感特點。具體來說，消費者在品飲井臺12的過程中，在入口、入喉、回味的三個階段，都可以感受到不同程度的“甘”與“柔”，分別是入口甘甜柔和，入喉甘潤柔順，回味甘醇柔潤。
實際上，井臺12能在口感上呈現“三甘三柔”的特點也可以說是有水井坊的傳承基因的。熟悉行業的人士都知道，作為川酒的經典之作，水井坊·井臺裝的口感特點是“甘柔之中，更富香醇”，屬于川酒的傳統經典口感；而與之相比，井臺12在口感上除了“甘”之外，又多了一層“柔”。
綜上所述，從消費需求來看，稟賦“三甘三柔”的井臺12可以說充分滿足江蘇消費者口感偏好；而從產品打造的角度來看，井臺12是水井坊在與區域消費者需求結合上的一次創新之舉。
02補位350-600元價位，井臺12底氣十足
從產品特點的角度來看，井臺12是為了滿足江蘇白酒消費者口感的一款新品；而從市場營銷來看，這實則是水井坊在江蘇市場的一支“奇兵”。在現場，水井坊也透露：“井臺12的發布，是水井坊深耕江蘇市場邁出的一大步，也是水井坊與區域消費者需求結合的一次創新。”
從經濟水平、消費能力和消費檔次等多個維度來看，江蘇市場都絕對算是一塊“豐腴”之地，但同時競爭也激烈。那么，井臺12在江蘇首發有何“底牌”？
首先，“三甘三柔”的個性化口感特點讓井臺12更具針對性，以符合當地消費者口感偏好的產品降低了水井坊培育消費者的“門檻”，讓井臺12能夠擁有最廣泛的消費基礎；
其次，井臺12從定價上抓準了江蘇市場的消費群體。水井坊前期調研發現：在江蘇市場，消費者對于350-600元價位段的產品有著較大需求，而井臺12市場零售價558元正好能精準對接這個價位的消費群體。
第三，井臺品牌背書的帶動。井臺裝作為水井坊的核心大單品之一，經過多年市場運作，已經形成較強的影響力；而井臺12作為細分產品，依托井臺的品牌背書可以提高渠道和消費者溝通效率。
第四，在產品外觀設計上，延續了水井坊產品一貫高顏值的風格。井臺12延續了水井坊的六邊形外盒，盒身以啞金色為主；在瓶身和瓶底的燒畫都呈現古成都六景；以蜀錦為靈感，讓產品更有現代設計風格。
除此之外，水井坊還在營銷策略上有創新，業界首創沉浸式體驗移動空間巡游江蘇，其品牌的創新營銷方式為井臺12打入江蘇市場開路。
據了解，“水井坊移動空間”為體驗的消費者設計了“五感”互動、神秘機關、內藏玄機等多個體驗項目，以此趣味形式來與消費者溝通水井坊品牌“雙遺產”、井臺12的“甘”“柔”賣點以及產品設計理念等。此舉為江蘇消費者帶去獨創的沉浸式體驗的同時，也為井臺12的消費者培育奠定基礎。
從打造專屬產品到體驗營銷創新，井臺12這次首發江蘇次高端市場可謂是有備而來。
03持續夯實次高端，水井坊堅定戰略主線不變
從市場布局來看，井臺12是水井坊在江蘇落下的重要一子。而這款布局350-600元價位的產品，既是對水井坊在該價位段的補強，也是對次高端產品矩陣的夯實。
而值得注意的是，在夯實次高端的同時，水井坊也在繼續培育水井坊·典藏大師版和水井坊·菁翠這兩款高端代表產品。就在近期，典藏大師版在市場端的建議零售價已經上漲至1000元價位，繼續與對標競品保持在同一價位檔次。
夯實次高端，打牢基礎，水井坊可以通過規模的持續擴大為高端板塊提供更為從容的競爭空間。而持續培育高端板塊，塑造品牌高度，又可以帶動次高端板塊的發展。
根據水井坊三季報顯示：今年前三季度營收為26.5億元，同比增長23.93%；凈利潤為6.39億元，同比增長38.13%。營收和利潤始終保持了較快的“兩位數”增長；而隨著井臺12打入江蘇市場，這也將為水井坊的后續增長填充一枚具有強勁沖刺力的“彈藥”。
