春季糖酒會，演藝明星潘長江攜自有品牌潘掌柜白酒亮相。應該說，這是潘掌柜白酒第二次進入到筆者的視野，第一次是2015年下半年，該品牌并沒有在白酒行業中顯山漏水，或許市場做得并不盡如人意。筆者搜索了網上，并未發現潘掌柜白酒，潘掌柜白酒官網顯示正在維護無法正常瀏覽。筆者根據自己的經驗預判，并不看好潘掌柜白酒未來的發展。不看好的原因有三，潘掌柜白酒從未引起過行業熱議，潘長江系明星與白酒無特別的契合度，潘掌柜白酒的渠道建設絕非一日之功。
首先，潘掌柜白酒從未引起行業熱議。茅臺、五糧液等酒企無論是出新品，還是價格調動，都會讓行業從業者極為敏感，這是由于茅臺、五糧液等酒企是行業標桿。酒仙網、1919酒類直供等企業推陳出新，連橫合縱，也會引發從業者思考，這是由于這些新型企業企業走在酒水流通商業模式變革的前沿。回過頭來，看潘掌柜白酒，無非就是多了明星背書而已，消費者不認可，酒水從業者也不認可，所以未引起行業熱議，也就代表著廣大酒水從業者對潘掌柜白酒并不認可，所以面向全國招商很難行得通。
其次，潘長江系明星與白酒無特別的契合度。代言人之于白酒，充其量是錦上添花，馮小剛與劍南春、范偉與老村長及吳秀波與領醬國酒。白酒是傳統產品，是特殊的快消品，是依賴于場景的消費品，是講故事、重歷史、有文化的產品，很難因為一個名人、一個事件就能推火一個產品。在范偉代言老村長之前，老村長的產品已經鋪到了全國大多數的鄉村，有沒有范偉，都不影響老村長的成功；娃哈哈力推茅臺鎮白酒領醬國酒，請當紅男神吳秀波代言，同樣是打造“讓老百姓喝得起”的概念，卻淹沒在萬億的白酒市場當中。潘長江與范偉、吳秀波等相比，或許與白酒的切合度更低，無非潘掌柜是屬于潘長江系明星自主品牌。
再次，潘掌柜白酒的渠道建設絕非一日之功。酒水行業自深度調整以來，對于新品牌，即使是名酒企業的主推產品，酒水從業者選擇也變得特別慎重，何況僅僅是明星的自主品牌，而且還是白酒。白酒的渠道建設，不僅僅依賴于利潤分配，更多的依賴于招商及地推團隊，是非常繁重的臟活、累活及苦活。從行業人才看，懂品牌、懂市場且懂團隊的高管要么已經成為某酒企的高管，要么自己開發產品成為大商。重金聘請真正的高手操盤潘掌柜，成功的可能性很低；從市場布局看，盤活酒企、創造品牌、全面鋪市、實現動銷，所耗費的人力、物力、財力及精力根本就不是潘長江系明星所能承擔的。
綜上所述，潘掌柜白酒做明星圈、老鄉圈及粉絲圈等圈層小而美的白酒成功率很高，而大規模上市迅速動銷、與電商合作一戰成名等可能性都很低。
白酒野蠻生長的“黃金十年”，很多人通過“明星+廣告+產品”的運作方式掙得盆滿缽益，而這條路今天已經基本走不通，或許這才是潘長江對媒體說曾經訓斥過女兒，怎么現在才做，早就應該做了的原因吧。
潘掌柜白酒的廣告語，濃縮的都是精華。其實，濃縮不一定是精華，或許還有其他。（本文選自《中國酒業》雜志2016年第05期）
歐陽千里：酒水行業研究者，獨立媒體人。多家平面、網絡媒體專欄作家，濟南酒類協會首席顧問。本刊特約撰稿人。
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