相信大家都知道，威士忌的喝法有很多，例如純飲、加冰、加水、湯割、嗨棒等等。雖然說威士忌怎么喝都沒錯，純看個人喜好，但究竟什么風味的酒適合怎么喝，從專業層面和經濟層面來看，還是可以有那么一點點講究的。
例如在夏季比較受歡迎的威士忌基礎喝法里，加冰、凍飲、制highball絕對能排前三。畢竟從3、40度的屋外回來，這時候給我遞過來一杯威士忌要純飲，我估計可以原地表演自燃自爆。
但是加了冰塊的威士忌就不一樣了，喝著真的非常爽！那么，威士忌酒款千千萬，加冰喝法分別該對應哪些酒？或者說哪些酒在加冰的喝法下可以獲得最佳的品飲感受呢？今天咱們展開講講。首先，加過冰的威士忌，立刻飲用，你會發現它初入口時非常心曠神怡。
因為一方面酒液的溫度稍稍降低，酒精刺激感被壓制；另一方面，冰剛開始融化，效果類似點水，香氣也有部分被打開。會抑制柑橘和蜂蜜等“高音”前調，而橡木和泥煤等“低音”則會顯得尤為突出。
所以被冰過的酒液進入口腔會迅速吸收熱量，降低舌頭的溫度，再然后，你的口腔會給酒液持續加溫，過程中釋放更多香氣和味道。同時，從結論上來說，可以均勻降溫的球冰比方冰更好，有足夠的硬度不易化水的老冰比新冰更好。
當然，加冰威士忌香氣的豐富程度永遠不可能與在室溫下喝一口威士忌相比，只是它容易入口了，所以“酒變更好喝了”。所以冰還是很多大師的死穴，比如在Richard Paterson（大摩總釀酒師）眼里就是會毀掉威士忌的存在。
因為加冰的威士忌，隨著時間推移至冰完全融化，整體的品飲感覺是短暫提升，然后持續下降的。在品鑒的過程中可能很不嚴謹，但在某些場合，則會讓人輕松自在，尤其是在大夏天里，喝爽了很重要。
所以，如果是一些注重品味的昂貴威士忌，就建議大家可以純飲細品其味，而一些花果香豐富、甜度高、酒精感刺激，或者一些口糧酒款，都可以加冰飲用。夏日的晚上一杯加冰的威士忌，不僅能夠消暑，還能讓自己達到微醺的境界，豈不妙哉？
也正是因為這樣，如今很多年輕人尤其是廣東的年輕人，如今也慢慢開始愛上了加冰的威士忌，它們在酒吧等地的人氣都很高。相信未來，還會有更多的人喜歡上喝威士忌的感覺！
