文 | 大家酒評內容中心 馬月嬌
中國白酒發展歷經千年，不同香型的白酒在時間的洗禮下呈現出不同的韻味。近年來，消費者對醬香型白酒的優勢和價值越來越認可，醬酒熱將成為一個長期趨勢。不可復制的自然環境，獨一無二的釀造工藝，以及愉悅的飲后體驗成為醬香型白酒占領消費者心智的品質標簽。
從需求、供給、機會判斷看醬酒市場
從需求層面分析，白酒行業在2012年之前經歷了十余年的擴張期，已經達到了白酒行業銷量的天花板，而主力消費人口下滑將會導致未來銷量繼續下降。但由于經濟的持續發展與消費水平的不斷升級，消費者關注的點越來越趨向“品質化”。醬香型白酒因其含有對身體有益的成分，在如今大家崇尚健康生活的前提下更受大眾喜愛，因此醬香型白酒的消費需求大，市場前景廣闊。
從供給角度看，作為醬酒領域的風向標，茅臺熱度的高漲也為其他高端醬酒提供了支撐。而茅臺大概是3.3萬噸左右的量，其產量是固定的，而未來的供給即使放量也是有限的，是稀缺的。所以醬酒市場未來擴容將是主旋律，企業的“噸位”將決定行業地位。
從市場機會角度分析，當下是醬酒全國化，未來是全國醬酒化，中高端醬酒化。各區域酒企紛紛染指醬酒意圖解決自身中高端的破局問題，各級經銷商也對醬酒望眼欲穿力求分享紅利，優質醬酒經銷權呈現稀缺態勢。各種資本也在蠢蠢欲動投身醬酒產業。從清香到濃香再到醬香，各領風騷20年，醬酒之熱，品類之盛，已成大勢。
醬酒發展軌跡由高端小眾向中高端大眾進行著轉變，醬酒消費人群由高到低進行著快速滲透和占領。由此可以推斷“醬酒”市場的潛力巨大，在未來的白酒市場領域里更將成為炙手可熱的細分市場。基于當下的品類優勢，醬酒市場大有可為！
以“好企業”為根基，釣臺御品底氣十足
從2020年的市場來看，醬酒在全國以及區域市場占有率提升、規模擴容的趨勢延續，以占行業7％左右的產量，實現了行業42.7％的利潤總額。
“機遇”往往是可遇而不可求的，站在時間的角度上可以說是轉瞬即逝的。因此，釣臺御品抓住機遇以“好企業——釣魚臺食品生物科技有限公司”為根基應運而生。
釣魚臺食品生物科技有限公司為釣臺御品品牌背書，其釀酒產地位于貴州省仁懷市茅臺鎮，擁有獨特的自然環境，窖池670個，年產量約6000噸。
品質是企業的生命線，高端品質更是品牌立足市場的根本。釣魚臺食品生物科技有限公司代表著中國食品安全的國際領先標準，以“中國食品，國際品質”為宗旨，以“塑造國際品牌，惠及中華民生”為使命，著力打造有機健康生活服務商業生態圈。
同時，釣魚臺食品生物科技有限公司與中、法、德、美四國權威標準化機構合作，自主研發了關于食品及相關產品的全面質量標準體系——釣標。釣標是FASS在中國的唯一執行標準，以食品安全為基礎，針對消費者對食品在安全、功能、美味三方面的質量需求，創新打造標準體系。釣標具有標準認證，釣標檢測，釣標溯源三大板塊，三位一體推動中國有機健康食品產業發展。釣臺御品的每一瓶酒上都有釣標溯源防偽碼，保證正品和整個生產鏈的可追溯性。
品質，是美酒的生命，是美酒共同的基因。釣魚臺食品生物科技有限公司積極承擔起傳承中華飲食文化精粹和塑造中國國家級食品品牌的重任，重磅打造釣臺御品系列產品，旗下產品有釣臺御品（龍尊酒）、釣臺御品（昇甲酒）、釣臺御品（華庭酒）、釣臺御品（世樽1774）、釣臺御品（東方御宴）等。釣臺御品攜帶著高端品質的基因，在醬酒領域可謂是底氣十足的，其產品也定將受到廣大白酒愛好者與白酒消費者的追捧。
如今，醬酒已然成為穩定的增長點，選擇綜合潛力上佳的核心經銷商作為合作伙伴，是優化增長性價比、決定發展速度和規模的關鍵。釣臺御品實行品牌合伙人模式，旨在與經銷商成為品牌共同體、發展共同體、利益共同體與股權共同體，從而更好的推廣釣臺御品市場布局，實現廠商共贏。
釣臺御品占位醬酒市場是順應市場需求、順應行業發展、順應自身優勢的重要舉措。釣魚臺食品生物科技有限公司將在2021年4月4號下午在成都麗思卡爾頓酒店舉辦“釣臺御品 龍耀九州——釣魚臺食品科技醬酒峰會暨釣臺御品經營戰略發布”活動，此次活動旨在與行業專家、行業媒體及經銷商交流白酒行業當下熱議的“醬酒”話題。活動將通過主題演講和論壇等形式，深度挖掘釣臺御品的品牌價值，共同探討文化白酒的發展趨勢，并將釣臺御品品牌形象推廣至全國！
鎖定四川成都，鎖定麗思卡爾頓酒店（鉆石廳）。
2021年4月4日下午3點，我們不見不散！
