茅臺屬于醬香型白酒，相較于其他香型，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。
第一點：醬香型白酒生產工藝復雜，生產周期長，因而茅臺酒不能快速根據需求擴張產能，這也造就茅臺酒一直以來，價格居高的原由，物以稀為貴嘛。茅臺的工藝特點可以總結為：“九次加曲，八次發酵，七次取酒，三年窖藏，五年出廠”。
2018年末茅臺把有近6000噸來自違規經銷商的普茅配額被回收，6000噸配額遲遲未能落地釋放，是導致目前普茅極度缺貨的第一個顯性因素。
根據茅臺基酒工藝的要求，一瓶普茅從投料至產品出廠，至少需要5年時間。這意味，2019年的投放量，來自于茅臺公司2014-2015年的基酒產能建設。茅臺2015基酒產能3.2萬噸，2016年也僅為3.9萬噸。
第二點：茅臺酒質非常好、品牌效應強、身份的象征，許多人都會用這款酒來招待客人，以至于形成了一種習慣，人們把這款酒當成了自己身份的表現和象征，尤其是商務人士，商務接待中用飛天茅臺酒可以說是非常好的了，既表示了自己的誠意，也展現出了自己所代表的公司團隊的實力。導致需求量增大。
第三點：限量生產茅臺酒。因為茅臺酒的生產周期比較長，加上受到環境、生產工藝、原材料等影響，所以釀造的茅臺酒產量有限。從原材料到成品再到銷售到市場至少需要5年的時間。
第四點：限量茅臺流入市場，一直是專供特別渠道的。流露到市場銷售的僅為茅臺酒廠產量的30%。所以，固定產量流到市場的量不多，很難填補市場龐大的消費市場。物以稀為貴，就是這理。
第五點：銷售模式的導致市場上茅臺酒的稀少，其珍貴卻被不法分子利用，大量制造假茅臺。而消費者不能自主辨別其真偽，只能去專賣店購買，所以經銷商借此機會，坐地起價，茅臺酒價格久高不下。
