飲酒可好可不要貪杯，這句話說的一點都沒錯。酒喝多了不僅傷身體，而且會讓你過度的依賴它，不知道大家有沒有人認識高粱，許多好的白酒都是用高粱釀成的，在我們古代的時候最先釀造酒的東西就是用高粱。其實任何含有淀粉的食物以及糧食都可以用于釀酒，而且每一種糧食釀出來的酒品都不一樣，口感和風味肯定也是不一樣的。有人還用糯米進行釀酒，但是我沒喝過南方的朋友應該有喝過。
單一的高粱用來釀酒，釀出來的酒是其他的糧食比不了的，唯一和他能相提并論的應該就是葡萄了，葡萄酒和高粱酒是其他糧食，沒辦法比的，無論是它的風味還是它的口感以及它的香味都是優等的。那么在眾多的釀酒人家里，高粱和葡萄必然是首選的材材料。
現在我的老家還有人在種高粱，因為他們自己會用高粱去做酒用高粱釀酒和用葡萄釀酒是一個概念。老家人也有很多去種葡萄架的。也都是為了自己釀葡萄酒。你別看了，他們雖然文化水平不高。但但是他們對酒的要求還挺高。從我小時候記事開始，我們家還有鄰居家，每家都會釀著酒，放到地窖里面。因為他們會在自己家院子里挖一個地窖冬天的時候還可以囤放白菜。
因為在農忙的時候天氣會非常的炎熱，農民們也非常的累，所以都會從地窖里面拿上幾瓶紅酒或者是高粱酒，中午的時候喝幾杯能夠緩解疲勞。放到地窖里面還有一個好處，就是因為地窖下面是比較涼的，所以它相當于冰箱了。比較屬于冬暖夏涼，冬天的時候它會比外面的溫度要高幾度，所以冬天的時候會把白菜以及別的菜放到下面方便保存。而直到現在還有很多家，你還是會有地窖。
很多家里面也會種一小片葡萄，因為釀葡萄酒的時候會需要大量的葡萄，因為農民不過都會很省，所以就自己家種了自己家釀而且自己家種的葡萄其生命力頑強，開花遲，晚熟，能適應干旱氣候，產量通常較高，在涼爽氣候下種植，通常會出現酸度較高，單寧較粗糙的現象，在炎熱氣候下種植，通常酸度適中，單寧柔滑優質，口感較為出色。不管單釀還是混釀，都或多或少帶有酸櫻桃和西紅柿芳香。我喝過除了自己家釀的葡萄酒之外，就是我最新購入的一款叫雷盛紅酒，它的味道和自己家釀的味道非常的像，讓我喝出來了親切感，因為都是天然的味道特別的純正酒香特別的誘人。
雷盛紅酒具有單一葡萄品種，干紅，干白，甜，白白蘭地等多種口感，多種防衛的葡萄酒，而且在舊款上極其豐富并且很完善，還在不斷的增加紅酒的品種，適合各行各業的人以及各種場合去選擇。雷盛紅酒在2020年度旅行甄選佳釀獎，2021全球超模大賽指定紅酒，所以在品質上是值得購入的。愿意分享紅酒葡萄酒知識，也愿意和大家交流！
