喝其他香型白酒轉到喝醬香酒的人不計其數，而從醬香酒轉喝其他香型白酒的人卻微乎其微。
有醬粉調侃：喝三次就會適應，喝七次之后會形成口感依賴，喝二十一次之后就會上癮，再也無法接受其它香型的白酒了！
醬香白酒香而不艷、低而不淡、醇香優雅、回味悠長這幾個特點，以其“空杯留香持久”最為著名，飲過醬香酒的空杯能持久保留醬香味，隔天依然芬芳馥郁，除了余香持久的特點，開瓶時的噴香，倒酒時彌漫整個屋子的溢香都讓醬粉們欲罷不能。醬香酒的香氣物質成分復雜，主體物質至今還未明確，目前已發現優質醬香酒的香氣物質成分多達1400多種，而未被檢測出來的香氣物質還有很多。
醬香酒初次喝的人呢，是會感覺稍微的有些不太適應。但之后的話，總會被那股獨特的酒香所吸引。醬香酒豐富細膩的酒體層次，幽雅濃郁、醇厚飽滿，醬香酒有三種典型香體，七個不同口感的輪次酒，分開貯存陳釀后以酒勾酒，不同香型酒和輪次酒之間互相融合，取長補短，再以陳釀多年的老酒調味，才能得到如此協調飽滿，層次豐富的口感體驗。
真正的醬香酒呢，它完全是由純糧釀造，天然發酵的，絕對不會添加任何的外來物質。這也是它不同于其他香型的重要特點，也是為什么現在很多人選擇喝醬香型白酒的一個重要的特性。
