“好酒配好杯”一直都是資深pyq用戶炫耀的資本之一，面對市面上琳瑯滿目的酒杯，想知道哪款最適合你嗎？
“我不管，我就是想用咖啡杯喝。”
可以甚至你想用玻璃杯，紙杯，或者你完全可以不用杯子，吹瓶也行。
但是，我想告訴你的是!挑到對的杯子“特別是能與美酒相得益彰的水晶杯”很有必要！
使用正確的玻璃杯可以改善葡萄酒的風味，而且也不會花你很多錢呀。
為什么會有不同形狀的葡萄酒杯？
在眾多不同的酒杯中，你會發現特定的形狀更適合飲用特定類型的葡萄酒。
首先，酒杯材料的清澈度及厚度對品酒時的視覺感受影響很大；
其次，杯身的大小及形狀與酒的香味強度和復雜度大有關系；
最后杯口的形狀決定了酒入口時與味蕾的第一接觸點，從而影響了酒的口感。
酒杯的幾何形狀之所以能夠影響葡萄酒的風味，是因為它決定著香氣從酒液中散發出來的方式。
在2016年日本的醫療團隊曾做過這么一個研究，通過記錄乙醇氣體從酒杯中散發出來的軌跡，得出香氣是如何進入飲酒者的鼻子的結論。
研究結果表明：對于同一種葡萄酒，使用不同類型的酒杯飲用，其散發出來的香氣和留在口中的余味都是不同的。
如何挑選酒杯？如果你想自己做一做這個實驗，下面就有一份酒杯清單。
01.波爾多杯
郁金香型設計，身長、肚大
可使酒液更大程度地接觸空氣
幫助氧化，提升口感
氤氳的香氣還在杯口聚集，不易散失
適合用來喝風格濃郁、酒體強勁的紅葡萄酒
相信大多數人喝紅酒使用最多的是波爾多酒杯，其實它是按照產區的葡萄酒特點設計，適合大多數法國產的波爾多紅酒。
02.勃艮第杯
相比波爾多杯
勃艮第杯容量更大
適合酒體輕盈、果味濃郁的葡萄酒
大肚子和較寬的杯口設計
可以使葡萄酒的香氣更好地釋放出來
輕嗅，絲絲入扣的氣息令人如癡如醉
03.
杯身較長，杯肚較瘦
比波爾多杯小
白葡萄酒多清新爽脆
這種造型能減少白葡萄酒與空氣的接觸
令香氣留存得更久一些
此外白葡萄酒適飲溫度是8~12℃
體型小每次倒入的酒不多
方便盡快喝完，不影響口感
04.起泡酒和香檳的酒杯
起泡酒和香檳之所以帶氣泡，純粹是因為酒中含有的二氧化碳，
而且，一旦從酒瓶中倒出來，這些氣泡很快就會消散。
因此，在飲用起泡酒或香檳時，最好使用細長的酒杯，
比如笛型酒杯，如此一來二氧化碳便能夠在酒中留存更久的時間。
如果你打算用一種酒杯去品嘗所有的紅酒，可以選擇國際標準化組織(ISO)制定的品酒杯。
它不會突出酒的任何特點，直接展現紅酒的原有風味。
被全世界各個葡萄酒品鑒組織推薦和采用，無論哪種葡萄酒在ISO品酒杯里都是平等的。
在標準杯眼里所有酒類都是平等的，它不會偏向任何一種酒。
正因為它的中性特點，所以被很多專業人士推薦和采用。
