北京華都釀酒食品有限責任公司總經理朱華近期喜事連連，剛拿完北京電視臺第九屆北京影響力評選最具影響力“十大企業家”獎，又在12月17日喜獲北京市企業發展促進會“開拓進取 誠信經營 優秀企業家”稱號。這使得其掌舵的擁有70年歷史的“華都”再度走上酒業舞臺聚光燈的中央。
朱華僅接手三年多時間，就將華都從面臨虧損的泥潭中拔了出來，整個公司在市場上煥發出一種舍我其誰的新王者氣質，原因是什么？
12月17日，北京華都釀酒食品有限公司副總經理王坤出席北京市企業發展促進會“一帶一路高峰論壇”和全體會議，并代表華都詳細闡述了華都酒業品牌發展之道。
王坤以“傳承級的品質，方可匹配天安門”開場，華都酒業“傳承級的品質”體現在歷經歲月淬煉，蘊藏飽滿內涵，值得經久傳承。華都酒廠前身始于1949年4月19日的昌平縣釀酒廠，往上可追溯到明清時期聚通燒坊、瑞升泉、同泉涌等知名老酒坊。八大名酒進北京，讓華都與茅臺相遇，茅臺對華都酒業的兩次幫扶，促進了華都酒業的大力發展。第一次幫扶是1975~1981年，北京市政府下達了“八大名酒進北京”的活動，茅臺集團原董事長季克良老先生，當年帶領技術團隊，北上傳藝20多次，傳承了九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的大曲釀酒工藝。通過五六年的時間，1981年華都醬酒終于面世，“北京小茅臺”由此得名。第二次幫扶是2017年，茅臺集團新任掌門人李保芳書記來到華都酒廠，參觀后給予了充分的肯定和認可，當時就提出了第二次幫扶。四十余載的歲月讓正宗釀酒工藝得以傳承，成為北派醬香典范。1983年，華都醬酒榮獲國家經濟委員會頒發的優秀新產品“金龍獎”，獲譽“北方小茅臺”。
王坤將華都酒業發展史娓娓道來：不忘初心，匠心傳承，南北醬酒人在新時代重新攜手，釀造出中國醬酒悠長的韻味。華都釀酒的水取自北京水源地十三陵水庫的天然好水，富含礦物質和微量元素。華都釀酒的糧取自貴州大山顆粒飽滿、均勻堅實的紅纓子高粱，支鏈淀粉含量達88%以上，用正宗茅臺工藝“高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾”，貯存用的是上好的宜興陶壇，酒體與外界微生物群息息相通、自然吐納、交換融合，酒在壇中繼續醇化老熟，成為“活酒”，高品質嚴把關的淬煉令華都醬酒醇厚、濃郁，帶來酣暢的品飲體驗！酒色微黃、純凈，帶來愉悅的品鑒感受！前段時間，茅臺對華都進行了技術評定，產品相互之間的差異已經非常之小。
軟件要學，硬件更要跟得上！王坤介紹說，2018年，華都投資1000多萬，按照茅臺集團釀造車間設計標準，重新建設了一樣的釀造車間。今年1月7日，新建車間正式投產使用，酒品質得到了專家組的認可，茅臺對我們的幫扶沒有白費。未來三年，茅臺除了派技術專家到華都酒廠開展現場指導外，華都技術骨干也來到茅臺生產車間共同交流，學習最傳統、最正宗的釀造技藝。
在設計方面，華都堪稱匠心獨運，尤其“天安門酒”，用王坤的話說“復刻了那抹經典的紅，復刻了那朵向陽的花，復刻了那盞耀眼的燈”。“所有的崇敬與情懷，所有歷史與經典，匯聚成天安門醬酒系列”。
2018年，華都酒業通過專賣店的方式完成布局，目前全國市場20多個省市設有銷售網店。未來2年之內，全國200家華都醬酒專賣店將建成，從而布局全國市場，對外展示企業文化、形象，把我們的品牌落地生根。
營銷方面，華都酒業不斷創新，目前是華北地區唯一一家擁有1瓶酒定制技術的酒廠。這一服務面向市場后，將有很大的發展空間。
談起未來規劃，王坤說，華都酒業將通過三大戰略，取得更大的突破。第一是大市場戰略，即在全國范圍內布局200家專賣店；第二是大文化戰略，即以傳播醬酒文化為己任，把北京醬酒文化節打造成白酒文化大IP；第三是大資本戰略，通過5-6年實現企業上市目標。王坤最后清晰闡述了華都酒業的愿景：立足北京走向全國，未來打造成為不僅是北京的，而且是中國的中高端醬酒品牌！
