氣候和海拔
雖然肖海爾海岸地勢起，但氣候溫和——受到太平洋的影響，這里的氣候特點是溫和濕潤，所以夏季的溫度一般不會太高。
產區的環境
距離悉尼南部只有兩個多小時車程，肖海爾海岸是碧綠田野和碧藍海水的家園。
產區的氣候
肖海爾海岸全年氣候宜人——夏季溫暖，冬季溫和。南部晴天比北部的晴天多。
產區的土壤
土壤類型主要是紅色和棕色的土壤，它們都很適合種植葡萄。
頂級品種代表
霞多麗
霞多麗沿著海岸線生長，它們能釀造出非常適合飲用的葡萄酒，口感柔，帶有甜美的桃子味，特別適合搭配當地的海鮮。
香寶馨
這種法國紅葡萄雜交品種是肖海爾海岸葡萄酒產區的標志性品種。它適合生長在氣候潮濕的環境，葡萄酒風格充滿活力，適合趁年份輕的時候飲用。
設拉子和赤霞珠
