編 | Candy
據外媒2021年1月4日的報道，由于英國新冠肺炎疫情持續加重，蘇格蘭地區從4日起就進入新一輪的封鎖狀態，這是英格蘭第三次實施全境封鎖，這一措施預計將持續到春季。
報道稱，蘇格蘭地區政府首席部長尼古拉·斯特金舉行會議，討論制定進一步的措施來限制疫情擴散，規定民眾如沒有必須出門做的事情，務必呆在家中。
那這項措施出臺后，讓威士忌圈內的人焦心的是，這項封鎖措施的實施，是否會對威士忌酒廠造成影響？是否會導致酒廠的臨時關停？蘇格蘭威士忌會出現供不應求的現象嗎？
從目前的情況來看，雖說暫無酒廠臨時關停，但或多或少會對出口貿易、出口效率等方面造成一定的影響。
那么，現在就跟著我一同來了解一下，在蘇格蘭“全境封鎖”下的威士忌酒廠，呈現出的六種現象分別是什么？
第一種現象：
蘇格蘭所有裝瓶廠已停止運作
蘇格蘭現有133家蘇格蘭威士忌酒廠，向175個市場輸送約13億瓶威士忌。在第一次全境封鎖階段，酒廠亦陸續停止開放讓游客參觀，嚴重影響蘇格蘭的旅游業。蘇格蘭威士忌協會（SWA）于5月14日的一份聲明中也說到，“87%的酒廠要么在減產，要么已經完全關閉。三分之一的員工繼續在公司及辦公場所工作，其他的員工則居家進行遠程辦公。”
據外媒報道，現在蘇格蘭所有裝瓶廠已停止運作。換句話說，今年推出市面的威士忌將會大幅度的減少，雖然并未到供應鏈斷裂的階段，但相信下半年市場中應該沒有新品。即使裝瓶廠能在數個月后復工，但積壓大量等待裝瓶的原酒一定會非常多，但這些原酒也需要一段時間才能完全消化。
第二種現象：
艾雷、朱拉、艾倫，
在英國因疫情封鎖期間已完全封島
作為非必要生產的單位，所有威士忌酒廠在因疫情封鎖期間就已關閉了。島嶼區也不例外，這對當地經濟無疑是種打擊。
大家都知道作為威士忌的圣地，這里有1萬多人在威士忌行業工作，其中大約有7成多都在偏遠地區，尤其是在高地和島嶼地區。
斯佩塞產區的格蘭塔雷特酒廠總經理約翰.勞里說道：“蘇格蘭政府的建議‘有點誤導’，在執行指導意見后，我們出于員工安全考慮做出了關閉酒廠，停止生產的決定，而此建議也引起了團隊員工的一些擔憂和焦慮。”
艾雷、朱拉、艾倫，在英國因疫情封鎖期間已完全封島。據了解，目前能上下島的唯一工具就是運送生活物資的渡船，在此期間能被允許離開島的也僅有需要醫療的病人。也正是由于這樣，在附近大陸上的格拉斯哥和坎布里亞因疫情淪陷的時候，在威士忌群島上沒有發現任何一例病例。
第三種現象：
線下活動因疫情被取消
調整線上營銷為當下重點
此前，島上每年5月份時都會舉辦威士忌節，目前也因此而取消了。若現在形勢一切良好的話，艾雷島上的所有酒店在舉辦威士忌節的半年前都會被提前預定，而沒有預定到酒店的人們，只能受著刺骨的冷風在野外扎帳篷或者睡在車里。
而很多品牌的營銷方式，都是將線下營銷調整為線上營銷，他們通過一些線上營銷活動在線上與消費者保持緊密聯系，也因此增加了對電子商務的關注。
南非飲料集團邸思德經營著托本莫瑞、布納哈本和汀斯頓威士忌酒廠，品牌總監德里斯科特表示，集團已經削減了線下的營銷投資，并將其重新定位于線上活動。他補充道：“我們正在勒緊褲腰帶，以確保快速恢復能力，但對我們的品牌和人員的投資仍然是首要任務，只是需要調整重點。”
比如布納哈本與威士忌作家戴夫·布魯姆一起舉辦了一場“家中美食”的活動，并在網上品鑒了限量版威士忌。同時，齊侯門威士忌酒廠也在線上推出了節日版的威士忌，并在網上提供了品鑒的樣品。
除此之外，很多大型集體活動也被禁止舉行，多個大型威士忌酒展被迫改期。比如倫敦的WhiskyLive，德國的Whisky Fair，香港的Whisky Festival、東京的Tokyo International Barshow及蘇格蘭艾雷島的Islay Festival等等酒展，均被延期甚至取消。
第四種現象：
大量的貨物將會被積壓，
全球威士忌供應下跌
這段期間，全球至少超過60多個國家進入緊急狀態，各國均實施了禁止旅客入境的措施，全球航空業面臨癱瘓，接近九成的民航航班已被取消，意味著大量的貨物將會被積壓在機場。
而國內威士忌市場卻依賴于進出口，同樣也面臨著暫時依賴于原本的庫存，部分酒款種類出現缺口，熱銷酒款更是有價無市。據了解，有不少酒業代理商有大量已裝瓶的威士忌現被積壓在蘇格蘭的港口等待運輸，從此可以總結出，全球威士忌供應會下跌、代理商資金周轉不靈、營運艱難等現象。
第五種現象：
渠道發生改變，
大量的酒吧暫時歇業
大量的酒吧暫時歇業，導致眾多大型夜場即飲渠道的停滯不前，從而產生惡性循環的現象。
對于洋酒，這類以“享受類非生活必需”為消費導向的產品來說，線上銷量占比最多不超過10%，約有超過60%的銷量源自于即飲渠道。但目前隨著大部分線下消費場景的消失，以及疫情期間人們對“享樂訴求”的需求降低，居家消費傾向也相應降低，單單依靠線上營銷的渠道暫時難以彌補。
大家最關心的問題來了，關于產品是否會漲價？幅度會呈現什么樣的趨勢？有酒商針對此問題做了答復：“目前，部分的酒款已經開始了初步的提價，但提價幅度并不大，關于后續的提價情況，還需要看國際疫情的整體形勢。”
第六種現象：
各大威士忌品牌攜手整個行業共同抗疫
疫情在歐洲的大規模蔓延，消毒用品及醫療用品迅即被搶購一空。在第一次實施全境封鎖的時候，有些地方的洗手液價格甚至能賣到一瓶800元人民幣的高價。
所以部分蘇格蘭威士忌酒廠也開始自發地利用蒸餾器制造高純度酒精，并且根據世界衛生組織的配方調配消毒酒精洗手液，以低廉的價格供應給周邊的市民們，讓那些搶購不到消毒酒精的市民也能夠用這些物資安全度過這個疫情。
蘇格蘭威士忌協會表示，未來兩個月內，約有1200萬升乙醇將用于生產約5000萬瓶洗手液。根據官方統計，全球現時約有400間蒸餾廠（包括威士忌蒸餾廠、琴酒蒸餾廠、蘭姆酒蒸餾廠、干邑蒸餾廠等等）暫時停產改為生產酒精洗手液。
據了解，傳統蒸餾酒公司開始在網上銷售洗手液后，其網站就多次出現崩潰的現象。負責人說道：“我們每小時都要刷新一次，并不斷地在網上投放洗手液，但每次都會在12分鐘內賣光。”
此外，蘇格蘭羅曼湖集團自發生產消毒酒精洗手液；布魯萊迪酒廠聯同本地企業推出名為“Islay Hand Sanitizer”的消毒酒精洗手液。
格蘭菲迪也為此做了一些行動，比如他們將格蘭菲迪斯佩塞之魂2020酒廠特別版進行在線拍賣，此后將這場拍賣所籌措的資金，全部都捐獻給斯佩賽地區的慈善或公益組織。除此之外，他們還通過“線上虛擬酒吧”項目，為眾多威士忌愛好者帶來與眾不同的品酒體驗，也以此幫助酒吧合作伙伴度過危機。
新型冠狀病毒的肆虐，給多個行業尤其是餐飲酒水行業帶來的沖擊要遠遠大于當年的SARS。但同時各行業也具備了比之前更為堅強的韌性，以及更為龐大的基礎設施環境，相信經濟應該可以實現快速的反彈，威士忌行業同樣可以如此。
文章來源：部分內容來自于每日頭條
