酒，一個貫穿中華文化發展史的字眼，任何一個歷史時期都少不了這個字“酒”，關于酒的傳說數不勝數，關于酒的歷史故事也是數不勝數。從最早的杜康釀酒，到劉伶品酒，再到歐陽修行酒令，亦或者是周總理喝茅臺的小故事。酒始終是人們生活中的不可或缺的一部分，那么中國人為什么如此的愛酒呢？
1，受神話故事的影響
中國歷來都有關于酒的傳說，關于白酒是如何被發明創造出來的都是極具神秘色彩，有說杜康釀酒，有說猴子釀酒，有說儀狄造酒，最靠譜的應該是杜康造酒了，因為《說文解字》中有關于這些的記載，史稱秫酒，縱是如此杜康依然被神話了。那就是杜康和劉伶的故事。杜康釀酒劉伶醉，劉伶一醉醉三年，這也是后世人對于酒的神話。越是賦予這種神話色彩，酒就會越發的受歡迎。
2，傳統酒文化的影響
就這種飲料太神奇了，高興時你喝，不高興時你喝，成功時你喝，失敗時亦喝，就好像沒有它不存在的時候，其實這主要功勞要歸功傳統文化中那一顆顆璀璨的偉大文人們，就拿詩圣杜甫來說吧，一生窮困潦倒，很是悲苦。即使如此在高興時也有“白日放歌須縱酒”的詩句，詩仙李白就更不用說了直接寫了一首《將進酒》。文人對于酒的贊美更加的是數不勝數了，長此以往就形成了酒文化，酒慢慢地也就成了我們生活中不可或缺的一部分了。#酒文化#
3，酒桌文化的影響
酒桌文化歷來都有，所謂無酒不成席，大概就是對于酒桌文化的最好詮釋，當然酒桌文化的糟粕是不值得提倡的，酒桌文化是很容易促進感情升溫，也是非常減壓的一種方式，也許你不是真正的喜歡喝酒，只是喜歡喝酒時朋友在一起的感覺，這就是酒桌文化帶來的影響。
其實想想也是，七八個大男人坐在那里只吃飯，沒有酒，總感覺怪怪的。其實酒桌文化很多都是由上一輩的人傳下來的，其實也正是這樣一輩一輩的傳下來的，就如同酒文化一樣，只不過酒桌文化這4個字被提出來的晚一些而已。酒桌文化注重的是飲酒的氛圍以及環境或者飲酒的人，但是酒確實最重要的媒介，這也是酒的魅力所在。
4，酒與節日的完美契合
在中華傳統節日中，幾乎沒有節日不與酒有關系的，團圓的節日也算是中國傳統節日最重要的兩個節日，中秋和春節都是少不了酒，素有中秋飲酒闔家團圓的說法，春節飲酒就更不用多說了，這仿佛就已經是一個慣例一般。傳統節日在中國人心中的影響力還是很大的，那么酒又在其中起著重要的作用，那么酒的受歡迎程度就可想而知了。
其實酒之所以這么受歡迎，是由很多的原因的，比僅僅是傳統文化，更多的也是酒本身能站得住腳步，如果酒一開始就很難喝可能就不會被流傳下來了，酒是經過歷史的長時間積淀一步一步走下來的。說如今的白酒多么的火熱，在中國歷史中酒也許從未失去熱度。
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