我國酒文化，一直從古代流傳至今，愛喝酒的古人就有很多，現在愛喝酒的人還是很多。不過不知道大家有沒有發現，古人在喝酒之前，都習慣將酒溫一下，然后再喝。有關曹操的“煮酒論英雄”、關羽的“溫酒斬華雄”，其實都有把酒溫一下的情節。
但是現在的人們，拿到酒開蓋就喝，這到底是為什么呢？
第一點原因，可能是為了御寒，因為古時候并不像現代，有空調、暖氣。
古人們在冬天的時候，一般都會通過喝酒，抵御寒冷的冬天。而且若是在回到家之后，喝上一口溫過的酒，可能很快身體就變暖和了。
第二點原因，就是古時候黃酒與米酒比較盛行，溫一下再喝口感更好。
黃酒我們都知道，它的顏色偏黃，與現在的白酒相比，并不清澈。而米酒，是用糯米釀制而成的酒，里面可能還含有一些糯米。不過經常喝酒的人，都知道這兩種酒的度數都比較低，并且在冷的時候飲用，口感會比較差。要是在冬天喝的時候，不容易讓酒勁散出來，喝完之后會比較難受。但現在的白酒，就算不溫，度數也比較高，酒勁也比較容易散出來。
第三點原因，也許是古時候釀酒工藝不成熟，溫酒可以幫助揮發乙醛。
我們現在的釀酒工藝比較成熟，但古時候并不如此，其中可能含有較多雜質，例如甲醇、乙醛。我們不得不夸贊古人們的智慧，古人們發現它們的沸點較低，稍微加熱就能使其揮發，有利身體健康。不過古人們知道，如果把酒充分加熱，酒精也會揮發，飲用起來就會沒勁。因為古人們，都是在喝酒之前，將酒溫一下再喝。
綜上所述，相信大家已經知道了，為什么古人們在喝酒之前，喜歡將酒溫一下再喝。也知道了，為什么現在人在喝酒之前，不會將酒溫一下。不過需要提醒大家，如果喝的是黃酒，那么最好在喝酒之前，將酒溫一下再飲用。
