【閑話白酒】第六盅
起底雙溝大曲
作者：老楊
江蘇省的另一名酒就是雙溝，產于淮河之畔的泗洪縣的雙溝鎮。在淮河即將匯入洪澤湖的下游，有一塊三角地，地勢平坦土壤肥沃，雨水充沛，是一個釀酒的好地方。
雙溝鎮的名字由里是因為這里東西各有一座山。鎮子里也是中間高，兩邊低，猶如兩條溝。一個溝叫東溝，另一邊叫西溝。原先東溝里有一個酒坊，主人姓何，用東溝的泉水做酒。做出來的酒起名叫東溝大曲。他有一個徒弟做幫手，是個窮小子。慢慢的小徒弟長大了，看上了店主人家美麗的閨女。老頭子怕出事，就把徒弟給炒了魷魚，轟走了。徒弟離開之后，來到西溝。在這里找了一個西溝泉，自己當起掌柜，也開始燒酒。西溝的水比東溝的水好，做出來的酒更香，起名字叫西溝大曲。慢慢的賽過了師傅。后來東溝的何掌柜年紀大了，姑娘也不小了，所以又把徒弟招了回來，并且同意了他們倆的婚事，兩家成了一家。徒弟最后就把家安在了西溝，用師傅的技藝，加上西溝的好水，做出來的酒更醇更美，起個新名字就叫了雙溝大曲。
南方的酒，像南方的人，也像南方其他的產品，做得非常講究。口味兒綿軟。喝起來十分爽口。
泗洪縣臨湖靠山，風景優美，物產豐富。一個縣里有兩家名酒廠，經濟自然強大，是一個經濟發達地區。雙溝大曲原來叫雙溝山河大曲，在計劃經濟時期，也是一個搶手的酒，多次被評為國家優質白酒。1984年，第四屆評酒會被評為國家名酒。原來是玻璃瓶，后來改成豆綠色的瓷瓶，包裝好看了，價錢也提高了。再后來，在北京賣得不好，也退出了北京市場。不過后來聽說酒廠成立了一個專門的研究所，招來了大批的科技人才，要在科學的軌道上有所突破。我想只要抓住產品質量，不光在營銷上下功夫，還是有機會翻身的。
本文是老楊原創作品，著作權屬作者，轉載請注明出處。
歡迎白酒生產企業成為《白酒那些事兒》的戰略合作伙伴或贊助單位。另，《白酒那些事兒》自營廣告位真誠招商，歡迎酒類企業投放廣告。商務合作事宜請聯系微信：yw19790203（長按可復制）。
征稿啟事
和白酒有關的原創文章，歡迎各路高手來稿，投稿請加扣扣：2986817696 （長按可復制）
《白酒那些事兒》同名微信公眾號是：baijiustory（長按可復制），歡迎關注。
《白酒那些事兒》編輯部
主編：木易
統籌：舍予
編輯：毛毛
