看到標題，估計很多人會覺得，能讓英國女王連飲3杯的酒，不用猜肯定是茅臺呀、五糧液呀這樣的名酒，先不說老太太這么大年紀能不能喝52度的烈酒，就說一個老太太連飲3杯，那肯定不能是烈酒呀。
茅友公社在這兒也不賣關子了，其實這個酒是納西族的窨酒。說起窨酒，去過麗江的朋友應該會多少知道些，不過估計很多人還不知道，我也是最近有朋友推薦，才有幸得了那么一壺。
雖然平常喝的白酒居多，但還是被窨酒琥珀色、略帶咖啡香氣所吸引。于是問了些對民族酒文化了解的朋友，也抽空查了些資料來深入了解下納西族的名優酒——窨酒
窨酒，是云南麗江納西族的一種傳統佳釀，屬黃酒類低度營養酒。窨，即地窨子；窨酒就是藏在地窨子里釀出的酒。納西窨酒，歷史悠久，清道光年間就已經大量生產。
窨酒是用大麥、高粱和小麥釀造出來的，酒呈桔紅色，透有琥珀光澤，入口綿甜、味道甜美、香氣醇郁、八味芬芳，開封后滿屋生香，喝起來恬靜爽口。
窨酒營養豐富，含有多種天然補品，能舒筋活血，滋陰補腎，開胃健脾，長期飲用，能補虛益氣，美容養顏，并有延年益壽的功效。
窨酒雖然屬甜酒類黃酒，糖度雖高，但又無一般甜型黃酒的粘稠感，當酒液觸唇時，糖、酒、各種配味恰到好處，甘而不膩，柔而不烈。佐餐時，無論男士女士，酒量高下，都能調劑眾口，開胃進食。
每逢喜事或隆重宴會，納西族人民就用窨酒款待客人。很多納西人家，小孩一出生，父母特意埋下幾瓶窨酒，直到孩子長大訂婚時，作為訂婚酒才拿出來待客。此酒雖不易醉，但醉了也不易醒。
中國酒文化博大精深，我們的民族酒文化更是不可或缺的部分，但窨酒制作工藝由于種種原因，曾經一度面臨失傳的危機，好在挺過來了，經過納西人的努力，窨酒也在對外交流中發揮重要作用。
麗江窨酒曾是云南省涉外飯店賓館上柜品牌酒，其風格尤其受日本人推崇；英國女王伊麗莎白訪問昆明時，曾在筵席上連干三杯，贊譽有加；一般麗江的游客，都以品嘗麗江窨酒為樂事。俗傳在麗江民間，父母生兒后即在誕院梅李樹下密封窨藏下一壇窨酒，待兒子成婚時方開啟，其香醇更是妙不可言。
覺得有用，點個贊
