命名
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奇聞說真相
蚊子為什么愛喝啤酒？
喝白酒為什么會上隱？
啤酒花為什么不像花？
葡萄樹能活多少年？
奇聞說真相，說你不知道的，說你想知道的
歡迎大家來到奇聞說真相。
奇奇：歡迎大家來到奇聞說真相，說你不知道的，說你想知道的。
你知道嗎？白酒以前叫燒酒、高糧酒，建國后統稱白酒。
聞聞：為什么叫白酒白干酒和燒酒？
奇奇：這你就不知道了吧，白酒的白就是代表無色，白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經過發酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。
聞聞：哦，為什么有的白酒叫大曲酒，高梁酒呢？
奇奇：白酒的名稱繁多，有的以原料命名，如：高梁酒、大曲酒、瓜干酒等，就是以高梁、大曲、瓜干為原料生產出來的酒。有的以產地命名，如：茅臺、汾酒、景芝、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的還以名人命名，如：杜康酒、范公特曲等，還有的按發酵、貯存時間長短命名，如：特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等，則是以生產工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態法白酒的一種古老的名稱。
聞聞：二鍋頭是什么意思呢？
奇奇：二鍋頭是我國北方固態法白酒的一種古老的名稱。現在有的酒仍叫二鍋頭。現在的二鍋頭是在蒸酒時，掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭是指制酒工藝中在使用冷以卻器之前，以古老的固體蒸餾酒方法，即以鍋為冷卻器，二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒，就是將蒸出的酒重烤一次，即為回龍酒。
聞聞：哦，原來二鍋頭是這么來的啊。那白酒的度數是怎么回事。高度好還是低度好呢？
奇奇：其實這酒度的高低，根據你所處的地域和個人喜好還選擇的，我國白酒酒度早期很高，有67度、65度、62度之高，度數這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年來，國家提倡降低白酒度數，有不少的酒廠，已經生產出了38度左右的低度白酒。
聞聞：那喝慣了高度酒的人，喝低度的會適應嗎？
奇奇：低度白酒出現市場初期，大多數消費者確實不太習慣，喝起來也總覺得味不夠，”勁頭小“。90年代初，城市消費者已經開始習慣低度白酒，在宴席上已經逐漸成為一個較好的品種了。而現在我們又倡導健康飲酒的理念，這讓低度酒更加盛行了。
好啦，我們今天就到這吧。我們下期節目接著說你不知道的，你想知道的。
奇聞說真相，說你不知道的，說你想知道的，想參與話題的朋友，可以留言給我們哦！
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