白酒的故鄉在中國,白酒的典范為醬香。
酒,訴說著一個民族的圖騰情結,中國是白酒的故鄉,而醬香酒則是白酒的典范。
紫禁之巔,玉門關外,長城邊上,這是國京酒業想要給世人帶來的國風意境,大國氣象,盛世之景。
國京醬酒更為生命中的不凡時刻,寫滿感性與尊貴傾注無盡的喜悅。慢品杯酒人生,夢回紫禁之巔。
醬酒的起源應該可以追溯到漢武帝時期,《史記》記載:建元六年,大行王恢擊東越,東越殺王郢以報。恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越。南越食蒙蜀枸醬,蒙問所從來,曰“道西北牂柯,牂柯江廣數里,出番禺城下”。蒙歸至長安,問蜀賈人,賈人曰:“獨蜀出枸醬,多持竊出市夜郎,夜郎者,臨牂柯江,江廣百馀步,足以行船。南越以財物役屬夜郎,西至同師,然亦不能臣使也。”其中的“枸醬”指的就是醬酒最早期的雛形。
探索國京文化之旅
國京酒業是中國微團差異化聚合商業生態共享服務平臺的重要戰略之一。
中國微團將國京酒業專注于打造新式白酒國潮文化,引領新時代人們對白酒文化產生新的認知,產品貫穿著鮮明的國潮元素,和傳統古典不斷交織碰撞,讓國風融入品牌文化。
酒味,細品,回味
國京醬酒的妙處需細品,其口感特征是不刮喉、不傷胃、不上頭、不易醉,醉后口不干、舌不燥、容易醒。酒體醇厚、色澤微黃、醬香突出、香而不艷、幽雅持久、入口柔綿、回味悠長。國京酒業古法釀酒六大核心技術:
1.具有相匹配的制曲技術,而且制曲形成規模(曲乃酒之魂);
2.直接使用赤水原生態河水釀酒,可以充分利用赤水河的水各中1200余種礦物質;
3.首開紫砂壇貯酒先河,充分利用紫砂泥雙氣孔物質結構,可以讓酒體呼吸(普通麻壇只呼不吸屬于單孔式儲存),更有利于酒體老熟;
4.堅持選用本地紅纓子糯高粱釀造坤沙酒;
5.堅守12987古法工藝。,即一年一個周期,兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒;
6.足年貯存,釀酒一年,壇貯三年,裝瓶一年。
國京酒不單給人以美的享受,而且給人以美的啟示與力的鼓舞;每一種白酒的發展,醬香酒與濃香酒的發展,都包容勞動者一代接一代的探索奮斗,英勇獻身,因此醬香酒精神與民族自豪息息相通,與大無畏氣概緊密相接。這就是中華民族的酒魂!