隨著茅臺酒珍藏價值越來越高,一瓶保存了數十年的茅臺酒,將是一筆可觀資產。如果保存不好或儲存方式不對,不光瓶里面的酒會越來越少,而且酒質也得不到保證,酒的價值將大打折扣。那么,茅臺酒怎么儲存?今天就來嘮嘮關于酒保存的那些事兒。
?避光、陰涼、通風好
一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方,如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
?保持恒溫恒濕
最好使用專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發。如果沒有儲酒柜,存儲環境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛,環境溫度不宜超過30℃。
?將酒瓶密封保存
最好將整個酒瓶進行密封處理,防止漏酒和“跑度”。一般情況下,如果想儲存酒,在拿到酒后,就應該立即用生料帶將瓶口包裹好,盡可能避免揮發。
?避免震動或搬動
在茅臺酒的存儲過程中,盡量避免經常挪動或移動。最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香。
?瓶口向上立放
儲存中,酒瓶一定要瓶口向上立著放,如果躺著放,酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現滲漏。
茅臺酒密封保存步驟詳解
其實在茅臺酒的存儲中,整個酒瓶的封存環節非常重要,現先詳細介紹一下茅臺酒封存步驟。
1、瓶口密封
瓶口密封對于茅臺酒封存來說是最重要的環節。瓶口密封有好幾種方式,專業一點的是食用蠟密封,但這種方式很不方便,不適用于一般的業余收藏者。現在主要講一下另外一種非常方便實用的密封方式:生膠帶(也叫生料帶)密封。
?材料:生膠帶。就是我們平時日常所用的水管接口處的那種不透明薄膜狀防漏膠帶,2元一卷。
?生膠帶密封注意事項:
?纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來,貼在紙盒頂端。
?生膠帶纏繞時,前兩圈稍稍松一點點(不要太松),后幾圈盡量纏緊一些。
?盡量將頂端也覆蓋到(覆蓋一兩層即可),這樣若干年后打開時,小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發暗。如果纏繞上去再繞下來不方便,可以先剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側面。
?瓶蓋下邊緣(即瓶蓋與瓶口的結合處)盡量多纏繞幾道,上面稍稍少幾圈沒問題的。
?膠帶繞下來收尾時盡量緊一些,在背面扎口即可。
?整個過程要小心仔細,避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動。
2、瓶體密封
瓶身密封很簡單,使用家用保鮮膜即可。
?保鮮膜密封注意事項:
?瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋,可分三段處理。
?保鮮膜壓緊不要留空氣。
?保鮮膜收尾盡量不要翹角
3、整體密封
前面工作完成后,酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱。紙箱用膠帶封口。
?整體密封注意事項:
?保存環境需避光防熱防潮陰涼。
?最好不要放在臥室、廚房、陽臺。
?有條件的話,使用專用酒柜存放,為節約空間,酒柜可以放在書房。