還記得盛夏的晚上，男生聚會的酒桌上總是喜歡“對瓶吹”，人手一瓶啤酒，直接開喝，這樣的喝酒方式看著豪爽，其實并不是喝啤酒的最佳方式，將啤酒倒入酒杯中，讓泡沫充分展現，這樣才能品嘗出真正的啤酒風味。
泡沫是啤酒給人們帶來愉悅的重要成分。倒啤酒的時候，它會帶來“撲撲”的聲音，可以為聽覺帶來舒適的感受，讓人心情愉悅;豐富細膩的泡沫，久而不散，蓬蓬松松，又給視覺帶來了美感;重要的是，它還能為味蕾帶來獨特的香味。
當泡沫在味蕾上炸開，容易讓人聯想起薄荷的“清爽”或紅辣椒的“辛辣”。這種“清爽”和“辛辣”不是泡沫本身的溫度所帶來的感覺，只是泡沫在味蕾上的物理感知。而奶油質地、蓬松的泡沫則能夠柔化整個味蕾感知，能夠很大程度上地改變啤酒的風味。
仔細感受一下，泡沫入口后會有一種慕斯般柔滑順暢的感覺，輕輕吸入一口空氣，啤酒的清爽愈來愈熱烈的釋放，猶如被一塊充滿彈性又細膩的面包占據。隨著二氧化碳不斷釋放，綿密的泡沫成形又破裂，帶走舌尖的絲絲燥熱，然后冰涼的液體帶著跳躍的氣泡直達胃里，帶來一路的冰涼，瞬間趕走一天的疲憊，整個人又活了過來，身心無比舒爽。
在家享用啤酒，正確的倒酒方法是快速把酒倒到杯中的一半高度，制造出適當的氣泡量，再慢慢的倒酒，讓酒中的二氧化碳有空間釋放出來，啤酒應該這樣喝，而不是直接整瓶的喝。
