大家好,我是白酒品牌庫庫管鋼絲兄。
之前我搜集了很多關于世界六大蒸餾酒的起源故事,并分享了出來。
但文章發布持續時間較長,很多朋友可能看了后面都忘記前面的事情了,
鋼絲兄把這些內容要點匯集到幾個圖表里面,方便大家了解!
比較有意思的幾個要點,也都幫大家整理出來了!
1、從有記載的時間看,中國蒸餾白酒發展歷史遠超世界其他幾大蒸餾酒,按谷物蒸餾白酒最早的記錄算,早于西方蒸餾酒400多年,按葡萄燒酒白蘭地記錄算,早于西方800多年!
2、從釀造的原料來看,白酒≈金酒≈威士忌>伏特加>白蘭地>朗姆酒。
鋼絲兄自己認為(應該也是資深酒友的共識),谷物蒸餾酒是最優質的。
按目前我國最新國標,利用非谷物包括薯類、甘蔗等原料釀造的酒精均不能叫做白酒,僅僅可被稱為配制酒。
也就是說如果波本威士忌、白蘭地、朗姆酒等國外大咖生在國內的話,可能也只能和白牛二一個身份。
3、從最初功效來看,除了白蘭地生而為酒之外,其他都是以各類藥劑的身份被發明出來。
(到目前為止,中國還有一個幾乎家庭必備的藥品是含酒精的:藿香正氣水,注意是水,不是液,藿香正氣液不含酒精),說明酒和健康還是有一定關系的。
藿香正氣水
飲酒到底是否有利于健康?,這個我們后續單獨開文說說。
4、擴展下,從蒸餾技術的發展來說,西方是為了蒸餾香水;中國則是一直由道家方士們秘密發展和傳承,主要用于丹藥煉制。
所以有“金熙宗時期道家太一教創始人蕭抱珍用‘取藥露之法’(蒸餾法)為熙宗醞制白酒”的傳說。
這也是鋼絲兄在之前說的蒸餾技術在中國發展的暗線。
道士方士都有一種出世的神秘感,誰也不知道他們手里的蒸餾技術發展了多少代。
從海昏侯墓葬的蒸餾器到《周易參同契》書中記錄的蒸餾煉丹秘傳。
再到蕭抱珍獻秘技為金熙宗釀酒。
在不為人知的歷史長河中,掌握了蒸餾技術的中國古代煉丹師們,說不定早就嘗試過整理白酒的釀造;期待后續有更多發現。
5、目前普遍認為西方蒸餾理論基礎源自亞里士多德,
亞里士多德生卒年份是公元前384年-公元前322年;
而中國在商代婦好(約前1278-約前1245)墓中出土的三聯甗則證明那時對蒸汽已有成熟應用。
早于西方n久n久。
鋼絲兄一直覺得國外的烈酒從聞香、入口、后味等多個角度看,都較為寡淡,和中國白酒馥郁多變的口味根本沒法比;
現在從歷史傳承上看,也更是遠遠不及。
隨著中國國力進一步強盛,文化影響力越來越大,
中國白酒也一定能和其他幾大蒸餾酒一樣成為世界范圍的飲品!
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