最近兩年，咨詢我次新酒酒質的朋友越來越多，與一些酒友交流，不少次新酒給我的品質感受與酒友得知的信息相差甚遠。前面文章說過的老郎酒1956和1898便是一個例子，然而這只是“冰山一角”，在酒圈中還有很多這樣的事。
前段時間有不少酒友咨詢我酒鬼洞藏黃金版的酒質，這款酒我曾品鑒過，且一直有酒樣。其品質水平好于現在的酒鬼紅壇，略遜酒鬼紫壇。然而酒友給我的一張圖片讓我大吃一驚，上面說這款定制酒黃金版是按“內參的酒質”封樣的，鉑金版是按“洞藏文化紀念版酒”封樣的，鉆石版是按“酒鬼洞藏文化收藏版”成品酒封樣的。對于酒友的這一“酒廠內部絕密信息”，不管真不真實，我反正是不信的，我只對我的品鑒感受負責。何況酒鬼洞藏系列酒早在十幾年前便有，這么重要的酒質信息到現在才浮出水面，更讓人覺得可疑。
當然我也佩服一些人講故事的方法，各種玩法層出不窮，現在弄個酒廠內部信息，不知道以后還會玩出怎樣的幺蛾子。相比之下，老郎酒1956和1898玩得沒有這么夸張，畢竟這類產品停產的晚，酒友圈不少酒友都知道這兩款產品的品質定位。在2015年，當時的各大白酒論壇將這兩款酒定位于同時期的茅臺迎賓酒和茅臺普王子酒，一般價位也就50元和80元，沒想到過了這些年，這兩款酒的價格分別開始沖擊300元和400元。
為了讓這兩款酒有賣這種價格的底氣，酒商們便說1956郎品質好過現在的紅花郎10年，1898郎品質好過現在的紅花郎15年。曾在我的酒友群中，也有人這樣宣傳，當時我很好奇，這樣喊有人信嗎？然而最后還是我錯了，別人知道這樣說會被罵，但中國這么大，總有人會信，我就服務那鳳毛麟角的人就可以了，畢竟賣這種酒一瓶都可以賺不少，賣品牌酒的通路貨，一件甚至都抵不了這一瓶的利潤。
正是因為次新老郎酒都有這樣賣的底氣，那么其他次新酒便可以更肆無忌憚。以酒鬼洞藏系列酒為例，知道這類酒的人很少，只要控制好貨源，便可以講故事，賣高價。畢竟這類酒過了這么多年，存貨已經沒有多少，而且酒廠不再生產，經銷商壓貨不需要很多資金，因此沒有多少壓力。這對于渠道來說，是不可多得的“礦”，畢竟玩這類酒壓力不大，還可以賣個信息不透明賺暴利，也正是因為如此，次新酒在這幾年有爆發式的增長。
也正是因為如此，我們在朋友圈里看到了品質能媲美君品習酒的10年圓瓶習酒（很難想象10年圓習有人賣750元），品質好過古井貢年份原漿26的古井貢中國強，品質媲美紅運郎的14年復古玻璃郎（這玩意可以賣1000多）……這一個又一個冒出來的次新品牌酒，讓我應接不暇，其實在我接觸的次新酒中，確實有有性價比的產品，但只要被圈里討論，基本毫無性價比，買這類酒還不如買一線品牌的嫡系酒。
那么為什么這類酒能這樣賣呢？其實這是多種原因綜合出的結果。一方面移動互聯網的發展可以讓酒商面對更大范圍的消費者，因此酒商可以篩選出適合自己“圈肉雞”的消費者；另一方面，消費者對酒質的理解有限，品鑒白酒是需要訓練的，大多數消費者沒有鑒定酒質的能力，而這也是不少酒商能夠吹牛宣傳的原因；最后一方面，也是之前所說的，投資次新酒門檻低，不透明，酒廠不怎么約束，酒商可賣暴利。
那么酒商們是怎樣操盤這類酒的呢？一般他們會在朋友圈中屏蔽一些競爭對手和對白酒比較了解的意見領袖，防止他們“搗亂”，然后宣傳這類酒的品質好過某些品牌嫡系酒，接著對一些重點客戶進行安利，介紹一些所謂的、不為人知的絕密消息，吸引這類客戶的購買。有時他們也會邀請一些酒托，偽裝成酒友混入各種酒群，通過互動酒群、裝大神等方式，與群內一些小白客戶建立聯系，并將其拉到酒商的圈子中變現。
對于這種方式，因為隱蔽且有針對性，因此有較大的操盤空間，其對酒商的要求是要有足夠的流量，畢竟能充值的客戶比例不大，但只要流量大，還是可篩選出不少肉雞。許多酒商不拘泥于自己手上的資源，有時也會通過互聯網平臺圈層流量。當前短視頻快速發展，一時間出現了許多做視頻講解白酒的人，尤其是這波新冠疫情帶來的社會變化，推動了其發展。互聯網的各類白酒作者，有些很不錯，但也有一些很急功近利。我作為其中一名作者，也不好評價別人。對于酒友，我只建議大家每個人的內容都看點，然后選擇自己值得相信的人關注就可以了。其實對于互聯網白酒作者，關注得多了您也會知道其角度、立場和態度，在這個領域，作者的態度是最重要的，再就是你的知識面和深度。除此之外，對于每位作者的內容，只用于參考，從中獲得的任何信息，都需靜下心來琢磨、思考一下，或是在群里跟其他酒友討論一下，很多時候，真理是越辯越明的。
除了次新酒，當前一些品牌酒也在挖掘這個市場，我們稱其為“圈子酒”，在當前，小品牌醬酒和小眾香型酒圈子化嚴重。不少酒剛上市的時候賣的很便宜、有性價比，沒想到幾年之后漲了幾倍的價格，但依然有經銷商賣。其原因很簡單，做這類酒的酒廠和經銷商都很明白這個市場，只要控制好產量和渠道，保持渠道的饑餓及豐厚的利潤，酒廠資本控好底盤，針對互聯網圈層做好廣告營造熱度，圈粉肉雞，便能夠繼續營銷。
對于這類酒的銷售邏輯，與次新酒一樣，就是我賣怎樣的價格，他就對標怎樣價格酒的酒質。對于經銷商，因為有了酒廠的操盤，因此風險更小，雖然在銷售上不像次新酒那般自由，但次新酒如果賣不出去錢就砸在了自己手上，而這類酒賣不出去還有與酒廠周旋的余地。也正是因為如此，這類酒也成了一些經銷商追捧的產品。
說到這里，為什么有那么多酒友關心三四線品牌酒，其主要原因還是一二線名酒價格高漲，完全不賣性價比，使得一些酒友開始在三四線品牌中找替代品。對于三四線品牌，有些性價比略好一二線酒，有些反而更坑，這主要在于酒廠的定位、思路、戰略及服務的渠道。對于性價比酒，不是品牌力弱就會有性價比，性價比酒的出現是有諸多原因的：有的是酒廠管理混亂出現的，有的是酒廠清倉出現的暫時性價比，有些是酒廠前期推廣市場出現的性價比，有些是行情或酒廠經營不好出現的性價比，有些是生產供大于求出現的性價比，有些是酒廠擾亂其他品牌做出的性價比產品……因為性價比酒的表現形式并不像我們想的那么簡單，所以我們在找性價比酒時需要琢磨、研究，酒友群相互討論。
那么對于酒友，應該如何面對次新酒和圈子酒呢？說到玩次新酒，只有一種方法，那就是做到買的比賣的精，在次新酒圈里，確實存在有性價比酒的情況，比方說一些酒廠、渠道清倉的次新酒，清倉的時候往往有不錯的性價比，許多酒友判定其性價比都是在知道其常規價格和酒質水平的基礎上拿捏的。對于自己完全不懂的酒，如非清倉，不建議解惑嘗試，在這個領域，不僅坑多漏少，而且很多時候都是大坑。對于圈子酒，一般都是這類酒建立的初期可以玩，畢竟這個時候該品牌酒的口碑沒有打開，其通過賣性價比來圈層一波粉絲，到了后期，因為價格漲到了高位，也就沒有了玩的意義。對于這兩類酒，還有一個規律，喊的人越多，越沒性價比，許多說他好的人，不是收了錢的，就是怕貨砸在自己手上的。最后對于我玩次新酒和圈子酒的建議，作為酒友的您有什么想法，歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
