擁有一套自釀啤酒設備，就可以根據自己的興趣愛好釀造各類啤酒，今天跟大家分享一下什么是淡生鮮啤酒。
淡色啤酒的突出特點：酒精含量≥3.7%，酒體呈淡黃色、清香爽口、泡沫細膩持久掛杯，酒花香味明顯，苦味適口，酒體醇厚。
淡鮮啤酒創建于1888年，嚴格遵守1516年巴伐利亞的威廉四世頒布的《啤酒純度法》，該法令第九條規定，“下面發酵啤酒，只能用大麥芽、酒花、酵母和水釀制”，不添加任何輔料。
啤酒選用的原料全部采用澳大利亞或加拿大的優質大麥，經溫度控制、時間控制、通風與翻拌等焙焦工藝，制得質量均勻的干麥芽，通過發芽，使大麥原有的一些酶得以活化，并使酶的種類有所增加，產生了麥芽的色、香、味、賦予啤酒以特有的風味。
啤酒的酒花全部采用德國或捷克的優質酒花，使啤酒有特殊香氣和爽口苦味，還有一定的防腐能力，并還有一定的防腐能力，并有健胃、利尿、鎮靜的作用，也有利于麥汁中蛋白質的凝聚。
