最近，酒評家們又發明了一個新的說法：所有葡萄酒都應該努力朝12.5%vol這個“黃金酒精度”靠攏。實際上對于國人而言，14.5%到15.5%之間的高度葡萄酒才是最舒適的酒精度。盡管比“黃金酒精度”高出幾度，但不影響酒的平衡清爽。
相比之下，如果因懼怕酒精度過高而采用不夠成熟的果子釀出的酒往往酸澀難咽，缺乏特征。所以拿到一瓶酒，不要單純的酒精度，先品再說，看看它風味是否成熟，風味是否平衡得恰到好處。真正優質的酒款，酒精度無論高低，都應該是圓潤和諧，毫不突兀的。
在澳大利亞炎熱的熱帶沙漠氣候條件下精心釀造的吉卡斯鵲喜西拉干紅葡萄酒入口帶有黑莓等水果的香氣伴有咖啡、巧克力的味道，口感柔順絲滑、酒體平衡、回味悠長，是約會、聚餐、婚宴的必備之選。
最后小編熱心提醒大家：正常情況下，建議開封的紅葡萄酒72小時內飲用完，喝不完的葡萄酒可以放在冰箱里，但較多只能存放兩到三天。過了這個時間段，葡萄酒的香氣和口感都會大打折扣。雖然我們可以通過一些工具比如說薩維諾玻璃瓶來清除瓶中氧氣的方式來延長葡萄酒的適飲期，但是也只能延長數天，而且葡萄酒的口感相比初飲，還有會有些折損。與其尋找各種保存的方法，不如在當下享受葡萄酒的迷人魅力，畢竟一瓶葡萄酒的釀造花費了很大的功夫，我們要好好享受當下哦！
