酒業觀察播報:10月7日,安徽莊子道酒業“2019 祭拜酒神莊子暨金樽客戶白酒體驗館落成、首屆封壇大典”在莊子故里蒙城舉行。來自全國、各省市酒類行業協會、酒類專家、經銷商代表以及媒體參加本次活動。
嘉賓有中國白酒泰斗、國際釀酒大師賴高淮,安徽省酒業協會常務副會長兼秘書長李文漢,國家釀酒大師、中國白酒專家委員會委員、技術委員會委員張國強,國家酒檢中心顧問、源坤教育科技創始人鐘杰,中國食品工業協會副會長、安徽省食品行業協會常務副會長、秘書長邵棟梁,安徽古井貢酒股份有限公司總工程師兼技術質量中心總監李安軍,安徽徽酒集團黨委書記、總工程師王化斌,中國食品藥品企業質量安全促進會發酵食品專委會副會長張金修,安徽莊子道酒業董事長陸明、總經理秦德勇。
賴高淮、張金修等名家揭牌“金樽白酒館”
千百年來,釀酒人對“頭酒”高度虔誠,素有“九月九,釀新酒,祭祀酒神,祈福安康”的傳統。每年九九重陽佳節祭拜莊子已經成為莊子道酒業最為隆重而神圣的儀式,至今已經連續舉辦了五屆。賴高淮大師親臨本屆活動,與專家對莊子道酒業核心產品莊周醉品評,專家綜合意見后給出了“微黃清亮透明、芝麻香氣優雅、陳香舒適、醇甜綿柔細膩、回味悠長、芝麻香型風格典型”的高度評價。
揭牌儀式
泰斗賴高淮作致辭
祭拜酒神莊子活動拉開帷幕,安徽莊子道酒業董事長陸明先生致辭并宣布《2019第五屆祭拜酒神莊子大典》開始,隨后進行祭拜項目。安徽莊子道酒業總經理秦德勇說,對于企業經營者來說,不僅要抱著做好人釀好酒的態度去經營企業,還要敢于創新、敢于與眾不同、敢于挑戰,我們才能把企業做大做強。我們企業圍繞三個創新方面發展:第一產品創新,在主打莊子酒廠歷史悠久的芝麻香白酒的同時,潛心推出適合廣大消費者口味的濃芝兼香型,這是莊子酒廠的首創;第二合作模式創新,以莊子道酒業特有的辦事處模式,全民創業,人人做股東;第三消費者模式創新,先品嘗、先體驗、后消費。這使我們避開了強大品牌企業的競爭壓力,開辟了一條屬于我們企業獨有的生存發展路徑。
賴高淮、張金修受聘技術顧問
據了解,安徽省蒙城縣的芝麻香型白酒由來已久,1982年-1984年,由國內著名白酒專家熊子書帶領白酒專家組,對蒙城縣酒廠的泥底磚池、高溫堆積、延長發酵周期這種獨特的釀酒工藝進行評定,給出評譽:醇和帶甜、清凈爽口、具有獨特的芝麻香風味。并正式界定為芝麻香型白酒,當時出品的芝麻香型白酒代表為“漆園春”系列白酒。
白酒研究院掛牌
釀酒大師技術服務 品質邁上新高度
秦德勇表示,由莊子道酒業提出的安徽芝麻香型白酒標準,經安徽省食品行業協會組織專家審定并頒布,填補了安徽白酒行業的空白,同時也奠定了莊子道酒業在安徽芝麻香型白酒釀造的領頭羊地位;芝麻香型白酒研究院在莊子道酒業掛牌,標志著芝麻香型白酒的釀造不僅在莊子酒廠薪火相傳,而且會進一步的發揚光大,越做越好;中國唯一的國際釀酒大師賴高淮老師和國家職業技能酒體設計專家張金修老師為莊子道酒業的技術顧問,標志著莊子道酒業的白酒釀造和品味會有更好地提升,白酒品質會得到更強有力的保證。
安徽莊子道酒業總經理秦德勇致辭
近年來,莊子道酒業載譽不斷,連續榮獲多項大獎:莊周醉、莊子夢蝶酒榮獲改革開放四十年“安徽省名優產品獎”;芝麻香型莊周醉榮獲“中國食品行業年度領軍品牌”獎;濃芝兼香型白酒榮獲“中國食品行業年度創新品牌”獎……
著名白酒專家,安徽省酒業協會常務副會長,從事輕工行業工作五十多年對安徽省酒業發展作出突出貢獻的專家李文漢做在講話中表示,作為徽酒的重要成員,莊子道酒業不僅有悠久的歷史和文化,更具有優良的品質,這都是徽酒發展中的生力軍,他希望莊子道酒業跟所有的徽酒成員一道,做好品牌,做大品牌,共同為徽酒的發展貢獻力量。(名酒莊號團隊)